Здравствуйте, уважаемые читатели!
Рада снова приветствовать Вас на своём канале.
Уже совсем скоро наступят новогодние праздники. А у меня ещё и день рождения намечается в декабре. В преддверье этих событий, решила я попробовать новые рецепты салатов. В последние пару лет в интернете очень популярен салат под название «раковые шейки». Готовится салат из простых доступных продуктов. Все авторы, как один, нахваливают результат и уверяют, что по вкусу рыбу в салате не отличить от раков. Что ж, раков я люблю, поэтому решила проверить популярный рецепт.
И так, приступаем к готовке.
Тут всё очень просто. Для начала отвариваем до готовности (отдельно друг от друга) морковь и минтай. К рыбе при варке добавляем немного соли, чёрный перец и лавровый лист. Остужаем наши заготовки.
Затем разбираем рыбу на маленькие кусочки, попутно отделяя от костей.
Добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь и измельчённый свежий укроп.
Заправляем майонезом, перемешиваем и отправляем в холодильник настаиваться. У разных авторов мне встречалось разное время для настаивания салата – от 3 до 12 часов.
В общем, приготовила я данный салатик. Через 3 часа нетерпеливо достаю его из холодильника, чтобы попробовать, и… Разочарованию нет предела! Совсем рыба в салате не похожа на раков (что, впрочем, ожидаемо). Убрала салат обратно в холодильник на ночь – вдруг мало настаивался?
Утром снова пробую. Рыба с морковью – она и в Африке рыба с морковью. Увы, чуда не случилось. При этом в целом салат по вкусу нам с супругом не зашёл совсем. Хорошо хоть приготовила маленькую порцию на пробу. На праздничный стол такой точно подавать не стану.
Сколько ушло продуктов?
· Минтай (тушка) – около 300 гр.*;
· Морковь – 110 грамм;
· Укроп – небольшой пучок (грамм 20-25 примерно);
· Соль для варки рыбы – щепотка;
· Лавровый лист – 1 штука;
· Перец черный душистый – 3 штуки;
· Майонез для заправки – 1 столовая ложка без горки.
*Вес продуктов указан в сыром виде.
В общем, готовить этот салат, или нет – решайте сами. Я больше точно не приготовлю. Хорошо хоть заранее попробовала, чтобы не портить себе и мужу праздник. На сегодня всё.
Спасибо за дочитывание! Если Вам понравилась статья, буду благодарна за лайк или репост. Подписывайтесь на канал, пробуйте готовить по моим рецептам и делитесь впечатлениями о них в комментариях. Всем добра и до новых встреч!