(и при чём тут Василенко)
Лавандовый раф — это как Николай Василенко: все о нём говорят, но мало кто пробовал по-настоящему качественный. Кто-то в восторге, кто-то считает «это всё запрещенная соц сеть виновата». Но если хочется понять, в чём весь вайб, да ещё и дома, — готовим правильно.
Что нужно:
Эспрессо — 1 порция (30–40 мл, лучше всего — Cellini)
Сливки 10–20% — 100–120 мл
Сироп лавандовый — 15–20 мл (можно найти в любом супермаркете или сделать самостоятельно)
Ваниль — по желанию, для глубины
Пароварка, капучинатор или просто огромное желание почувствовать себя бариста
Как готовить:
Заварите порцию эспрессо на зерне Cellini — именно он даст тот баланс без горечи, который так важен в мягких напитках.
Смешайте сливки и сироп, прогрейте до тёплого состояния (не кипятите, пожалуйста, это не борщ).
Вспеньте всё вместе — кофе, сливки, сироп. Да, это тот редкий случай, когда всё сразу идёт в капучинатор.
Перелейте в чашку. Можно украсить засушенной лавандой, но мы же не Василенко — не будем всё превращать в спектакль. Главное — вкус.
Вывод: нежно, ароматно, без приторности. Василенко бы сказал: «Готовь с чувствами, подружка». А мы скажем: лучше с Cellini.
