Сегодня поговорим о системах маркировки «Честный знак» и «Меркурий» – обязательных инструментах для работы с определенными категориями товаров. Разберём, как они функционируют и какое оборудование вам понадобится.
Система «Честный знак»
Система «Честный знак» – это обязательная маркировка товаров, направленная на защиту потребителей от подделок и некачественной продукции. Она охватывает широкий спектр товаров:
• Молочную продукцию
• Пиво
• Слабоалкогольные напитки
• Бутилированную воду
Как работает «Честный знак» в вашем ресторане:
• Приёмка продукции. Зарегистрируйтесь в системе, заключите договор с оператором электронного документооборота. При поступлении маркированных товаров сканируйте коды маркировки и отправляйте данные в систему для подтверждения легальности.
• Продажа продукции. При продаже сканируйте код маркировки, онлайн-касса отправит запрос в систему. После подтверждения кода происходит продажа, товар выводится из оборота.
• Списание продукции: Используете маркированные товары для приготовления блюд? Зафиксируйте это в системе в течение 3 рабочих дней.
Необходимое оборудование для работы с «Честным знаком»:
• 2D-сканеры для считывания кодов маркировки
• Онлайн-кассы, поддерживающие формат ФФД12
• Электронная подпись для подписания документов
Система «Меркурий» (ФГИС «Меркурий»)
Система «Меркурий» предназначена для контроля оборота продукции животного происхождения: мясо, рыба, молочные продукты, мед. Она обеспечивает безопасность товаров и их соответствие санитарным и ветеринарным требованиям.
Как работает «Меркурий» в вашем ресторане:
• Ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД). Каждый продукт животного происхождения должен быть зарегистрирован в «Меркурии». Для каждой партии товара создается ВСД, подтверждающий его безопасность.
• Продажа и списание. При продаже товаров животного происхождения обеспечьте доступ к ВСД, подтверждающему происхождение продукции.
Оборудование, необходимое для работы с «Меркурием»:
• Программное обеспечение для работы с ВСД
• Кассовое оборудование для регистрации продаж
• Документы, подтверждающие санитарную безопасность продукции
Как ресторанам работать с ЕГАИС, «Честным знаком» и «Меркурием»?
Интеграция 3 перечисленных систем обеспечит полный контроль над вашими товарами.
Роль каждой системы:
• ЕГАИС: Контроль оборота алкогольной продукции
• «Честный знак»: Контроль маркированных товаров (молочная продукция, напитки и др.)
• «Меркурий»: Контроль продуктов животного происхождения
Основные этапы работы:
Приёмка и продажа товаров:
• При получении продукции зарегистрируйте её в соответствующей системе: ЕГАИС (алкоголь), «Честный знак» (маркированная продукция), «Меркурий» (продукты животного происхождения)
• При продаже через кассу данные о продукции автоматически отправляются в систему для контроля и учета
Отчётность:
Сдавайте отчёты по каждому виду продукции:
• ЕГАИС – по алкогольной продукции
• «Честный знак» – по маркированным товарам
• «Меркурий» – по продукции животного происхождения
Необходимое оборудование и ПО:
• Онлайн-кассы, интегрированные с ЕГАИС и «Честным знаком»
• 2D-сканеры для считывания акцизных марок и кодов маркировки
• Программное обеспечение для автоматизации процессов учёта и отчётности
Компания «Купи Кассу» подберёт удобную онлайн-кассу для вашего бизнеса: +7 929 384 34 78
Если вам понравилась статья, подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации. Будем очень рады вашей обратной связи в виде лайков и комментариев.