Этот рецепт идеально подойдет тем, кто делает первые шаги в кулинарии. Всего несколько доступных ингредиентов, простые действия – и вскоре ваш дом наполнится восхитительным ароматом свежей выпечки.
Ингредиенты:
- Яйца (С1) – 2 шт.
- Сахар – 135 г
- Молоко – 60 мл
- Подсолнечное масло без запаха – 30 мл
- Мука – 135 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
🔹Все продукты должны быть комнатной температуры.
Приготовление
1. Взбиваем яйца с сахаром
В глубокой миске взбейте яйца миксером на средней скорости, пока масса не станет светлее. Добавьте сахар и продолжайте взбивать 3–4 минуты, пока смесь не станет пышной и немного увеличится в объеме.
2. Добавляем молоко и масло
Тонкой струйкой влейте подсолнечное масло и молоко, продолжая взбивать. Достаточно просто соединить ингредиенты.
3. Вмешиваем муку
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и просейте в жидкую основу. Лопаткой или венчиком аккуратно перемешайте тесто до однородности, стараясь не переусердствовать, чтобы кексы остались воздушными.
4. Раскладываем тесто по формочкам
Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Переложите его в кондитерский мешок или ложкой распределите по формочкам, заполняя их на ¾, так как кексы немного поднимутся.
5. Выпекаем
Разогрейте духовку до 180°C (режим верх-низ без конвекции). Выпекайте кексы 25–30 минут, но проверьте их зубочисткой через 20–25 минут – если она выходит сухой, они готовы.
6. Подаем
Дайте кексам немного остыть в форме, затем достаньте их. Они получаются мягкими, но хорошо держат форму. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать как есть.
Пошаговый рецепт можно посмотреть здесь⤵️
Советы
- Если нет разрыхлителя, замените его ½ ч. л. соды, погашенной лимонным соком.
- В тесто можно добавить ванильный сахар, цедру лимона или горсть изюма.
Готовьте с удовольствием, и пусть в вашем доме будет уютно!✨
Еще может быть интересно⤵️