Решила поделиться рецептом маффинов на аквафабе, о которых я упоминала в предыдущем посте Ингредиенты: Готовим: 🧁Взбить аквафабу с сахаром (сиропом топинамбура) и ванилью до пены 🧁Добавить масло и воду, еще раз взбить 🧁Постепенно просеять муку и разрылитель просеять в аквафабу, перемешивая 🧁Добавить ягоды, еще раз перемешать Выкладываем тесто по формочкам примерно на 2/3. Выпекаем при 180С около 30 минут. P.S. Проверяем готовность зубочисткой - втыкаем в кекс, если зубочистка осталась чистая - маффины готовы, если есть кусочки теста - нужно еще подержать в духовке
Приятного чаепития)
Решила поделиться рецептом маффинов на аквафабе, о которых я упоминала в предыдущем посте
Ингредиенты:
- Мука пшеничная цельнозерновая — 130 г
- Вода — 100 мл
- Кокосовый сахар/сироп топинамбура — 15 г
- Масло растительное — 35 мл
- Аквафаба — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ваниль — по вкусу
- Сушеные ягоды — по вкусу
Готовим:
🧁Взбить аквафабу с сахаром (сиропом топинамбура) и ванилью до пены
🧁Добавить масло и воду, еще раз взбить
🧁Постепенно просеять муку и разрылитель просеять в аквафабу, перемешивая
🧁Добавить ягоды, еще раз перемешать
Выкладываем тесто по формочкам примерно на 2/3. Выпекаем при 180С около 30 минут.
P.S. Проверяем готовность зубочисткой - втыкаем в кекс, если зубочистка осталась чистая - маффины готовы, если есть кусочки теста - нужно еще подержать в духовке
Приятного чаепития)
