Не все витамины на самом деле витамины

Не все витамины на самом деле витамины❗

В своих постах я уже упоминала про разделение полезных веществ на витамины, витаминоподобные вещества и минералы. Сегодня давайте разберём, чем же они на самом деле отличаются.

Итак, научное определение витаминов гласит, что это группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку абсолютной необходимости для организма. При этом, чтобы называться именно витамином, это самое органическое соединение должно отвечать следующим признакам:

🚩 Это жизненно-необходимое вещество, без которого развивается клиническая картина заболевания.

🚩 Это вещество организм не синтезирует вообще или синтезирует в очень малых количествах.

🚩 Это вещество требуется в минимальных количествах (для человека — менее 0,1г в сутки).

Витаминов у нас всего 13. Они делятся на жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые (C и восемь витаминов группы B ( B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12). Кстати, про витамины группы B можно подробнее почитать здесь - https://t.me/dr_aleksenceva/245. Сразу бросается в глаза, что в буквенном порядке витаминов есть непонятные пропуски (после Е идёт K), как и в числовом порядке группы B. Связанно это с тем, что часть веществ изначально причисленных к витаминам потом из них была разжалована в витаминоподобные вещества. Чем же они отличаются?

Витаминоподобные вещества – это большая группа биологически активных органических веществ, имеющих некоторые свойства витаминов, но не соответствующих всем параметрам, характерным для витаминов. Главные отличия витаминоподобных веществ:

🔸 Их дефицит не так критичен для организма и обычно не имеет клинической картины.

🔸 Большинство из них синтезируется в организме человека в достаточном количестве.

🔸 Их биологическая активность ниже, чем у витаминов.

К витаминоподобным веществам относятся :

✅ Оротовая кислота (бывший витамин В13),

✅ Пангамовая кислота (пангамат кальция, бывший витамин В15)

✅ Парааминобензойная кислота (бывший витамин B10)

✅ Метилметионинсульфония хлорид (бывший витамин U)

✅ Холин (бывший витамин В4)

✅ Инозит (он же инозитол, бывший витамин В8)

✅ Карнитин (бывший витамин В11)

✅ Липоевая кислота (бывший витамин N)

✅ Биофлавоноиды (бывший витамин Р)

✅ Убихинон (коэнзим Q10)

Как видите, тут как раз сплошные, разжалованные витамины и, как мы уже с вами поняли, они перестали быть витаминами из-за появления более четкого научного определения категории витаминов, но при этом, их важность и полезность для нашего организма не уменьшилась.

И наконец, микроэлементы. Их главное отличие в том, что это неорганические вещества. Для нас важны эссенциальные микроэлементы (то есть, жизненно необходимые). К ним относятся:

✔ ванадий (V),

✔ железо (Fe),

✔ йод (I),

✔ кобальт (Co),

✔ кремний (Si),

✔ литий (Li),

✔ никель (Ni),

✔ марганец (Mn),

✔ медь (Cu),

✔ молибден (Mo),

✔ селен (Se),

✔ фтор (F),

✔ хром (Cr),

✔ цинк (Zn)

Конечно же важность этих микроэлементов для нашего организма различается, некоторые имеют критически важное значение (например железо), некоторые не столь важны. Но безусловно все они должны попадать к нам с пищей и усваиваться.

В продолжении поста проговорим какие же продукты дают нам больше всего полезных веществ‼