Всем привет!
Дорогие друзья, вы часто пишете о том, что современная еда не способна оставаться на одном уровне с биологически активными добавками: для этого в ней слишком мало ценных питательных веществ.
Это в какой-то мере так – но точно не для практиков Системы осознанной жизни.
Не надо сравнивать наш рацион по конструкторам и «вот это вот все» – стандартный современный рацион.
Сегодня будем собирать настоящую суперкорзину!
В Премиум-клубе удивительной глубины выпуск с психотерапевтом, к. м. н. Валерием Ромацким:
«Травмы детства и их последствия. Что делать со страхом замкнутых пространств? Идеи для самопомощи в моменте».
У меня было очень много открытий и неожиданных направлений мысли после этой беседы. Неделю уже хожу и думаю, кручу.
Все-таки Валерий – это масштаб. Океан.
Добро пожаловать на новый уровень знаний о себе и своем организме!
Перейдем к вкусной теме дня.
Уверена, каждый из нас хотя бы раз слышал термины «суперпродукты» или «суперфуды».
В стандартной практике под ними подразумеваются всякие диковинные витграссы, скукоженные ягоды асаи и годжи, пыльца ночного иванкупальского одувана, споры каких-то подозрительных японских грибов, продукты пчеловодства, бессовестно отжатые у беззащитных пчел, и прочая условно полезная и очень дорогая, простите меня, ерунда.
Пафоса много, толку куда меньше.
Лично я считаю суперфудами следующие продукты:
- Относительно низкокалорийные. В наш век повального ожирения и метаболического синдрома – то, что надо!
- Насыщенные ценными питательными веществами.
- Маложирные. Качественных жиров сейчас очень мало, да их избыток и небезопасен при сидячем образе жизни – столько калорий сжечь при офисной работе нереально.
- Низкогликемические. Вот это важно! Но любой углеводный продукт может стать высокогликемическим, если его неправильно приготовить и съесть.
Например, пустая овсянка или овсянка с фруктами мало чем отличается от конфет и печенек, особенно если ее как следует разварить.
Отдельно от белка и клетчатки съеденные фрукты и сухофрукты – тем более. Уберечь от скачков сахара могут только конструкторы Системы.
- Доступные при практически любом бюджете и встречающиеся в любом магазине. Вот это точно нетипичное для гламурных суперфудов качество.
Но вам стоит иметь в виду, что чудес не бывает: не вся хорошая еда стоит три копейки.
Зато есть такое чудесное понятие, как умеренность.
Оно позволяет питаться значительно бюджетнее, чем при бодипозитивно-интуитивном подходе, для которого характерен активнейший спуск честно заработанных в канализацию – и это даже не метафора.
Вся зарплата сначала превращается в конфеты, печеньки, пышные булки, жирные пиццы и макароны с сыром, а потом – сами знаете во что.
Ведь меньше чем килограммом любители углеводов обычно не наедаются и вечно рыщут в поисках добавки.
Но это все-таки не про нас.
Недешевые позиции рациона можно употреблять точечно, а запасы делать с какой-нибудь оказией (если вы находитесь в отдаленном от столиц регионе).
Но я заметила одну интересную штуку: все, где надо хоть немного напрячься, вызывает у залетных дикие вопли протеста и прямо-таки волны народного бунта.
Знаете, не хочется быть человеком, приносящим дурные вести, но, оказывается, нельзя просто лежать, открыв рот, и ловить бесплатный целебный нектар, не прилагая никаких усилий.
Так не бывает. Разве что в раю, но я надеюсь, что вы такого не планируете.
Придется кое-чем пошевелить – и мозгами тоже.
Словом, ищем выходы.
На самом деле, самый классный выход – это подсчет калорий и удержание себя любимого в рамках.
Мало ли, что тебе хочется – есть совершенно определенная порция на завтрак, обед и ужин.
Поел – иди займись делом. Нечего у холодильника кружить, фольгой хрустеть и фантиками шуршать.
Попробуйте – это так просто и выгодно!
Еда в холодильнике сразу начинает подозрительно долго задерживаться, а килограммы, напротив, куда-то поспешно переезжают.
Вы задумывались, сколько колбасы или сыра исчезает в ваших недрах за один присест?
Особенно если понервничать? О сладком и плюшечном вообще молчу.
Эффекты настоящего суперпродукта:
- Длительное чувство насыщения.
- Море энергии и отсутствие тяжести после приема пищи.
- Восполнение потребности сразу в нескольких ценных питательных веществах.
- Укрепление иммунной системы.
- Позитивное воздействие на кожу, волосы, ногти, настроение, сон, общее самочувствие.
- Улучшение моторики кишечника.
- Антивозрастной эффект в перспективе.
Словом, вам с такой едой хорошо.
Она дружелюбная во всех смыслах.
Важно помнить, что у каждого будет свой такой список: личную чувствительность никто не отменял.
Скоро в Премиуме будем разбирать составы продуктов – я откопала совершенно бесценные справочники! Так руки и чешутся начать.
И про воду, конечно же, не забывайте: это однозначно супернапиток. Номер один!
Ну что, по магазинам?
1. Все виды капусты.
Не буду разделять на белокочанную, брюссельскую, брокколи и т. д. Все прекрасны! Главное, найти то, что подходит.
Эффекты: поддержка здоровья и активности репродуктивной системы, детоксикация организма (в том числе от токсичных гормональных метаболитов), много антиоксидантов в составе.
Готовить можно абсолютно любым способом, гликемический индекс не меняется, остается низким. Ищите свое.
Людям с гипотиреозом и АИТ Хашимото лучше употреблять капусту не ежедневно и понемногу.
2. Жирная рыба.
Я всем надоела со скумбрией и неркой, я понимаю. Но это объективно лучший выбор. Хватит 100 г в день. Можно и 50 – но тогда ежедневно. И можно не принимать добавки.
В Премиуме мы разбирали способы приготовления рыбы и их влияние на содержание омега-3. Весьма утешительные выводы!
3. Темная зелень.
Скоро сезон. Пойдут петрушечка, шпинат, укроп. Это самые любимые продукты печени, кишечника, желчного пузыря и, конечно же, кожи.
Она при их регулярном потреблении заметно светлеет, уходят отеки.
4. Свекла.
Бустер оксида азота. Ешьте свеклу, танцуйте, гуляйте, тренируйтесь – и вашему кислородоснабжению можно будет позавидовать.
А еще свекла очень хорошо влияет на кишечник, помогает ему работать.
Имейте в виду, что приготовленная свекла, как и другие крахмалистые овощи, совсем не друг диабетикам.
5. Овсянка.
Источник великолепного пребиотического волокна – бета-глюканов. Самая нежная и приятная для желудка и кишечника клетчатка с восстанавливающими свойствами. А еще – источник триптофана. Способствует отличному настроению.
6. Оливковое масло.
Именно в его составе находятся антиоксидантные соединения (олеокантал в частности), положительно влияющие на состояние сердечно-сосудистой системы и защищающие организм от хронического воспаления.
Дорого?
Ну не знаю: по 10-15 мл в день на человека. Больше не требуется.
7. Чеснок.
Вместо тысячи всяких пилюлек. Ценнейшее соединение аллицин, укрепляющее нашу внутреннюю защиту и улучшающее метаболическое здоровье, становится более биодоступным, если зубчик раздавить, дать ему побыть в таком состоянии несколько минут и затем добавить в горячее блюдо за пару минут до конца приготовления.
8. Ягоды.
В сезон надо обязательно запасать, если есть такая возможность.
Кладезь антиоксидантов, отличный десерт с низким содержанием сахара и большим количеством клетчатки.
Хороши вишня, черника, клюква, брусника, малина и т. д. Много витамина С, марганца, витамина К.
9. Морковь.
Все оранжевое – это богатые каротиноидами продукты для активного долголетия.
Их очень любит печень, но перебирать не стоит: есть риск, что кожа приобретет нежно-апельсиновый оттенок. Шучу, конечно, про апельсин, но такое действительно случается.
И диабетикам то же предупреждение, что и по свекле: вам лучше употреблять морковку в свежем виде или в супах/овощных рагу, где она точно не основной компонент.
10. Тыква.
Почти те же достойные качества, что у моркови, а в тыквенных семечках еще и много цинка, прекрасная композиция жирных кислот.
11. Лук.
Тем, у кого часто случаются вздутия, с луком надо быть поаккуратнее – это весьма распространенный провокатор. Но при хорошей переносимости обязательно включайте лук в свое меню.
12. Миндаль.
Достаточно много кальция, магния и витамина Е. Но наша порция – 30 г в день. Максимум – 50 (если нет лишнего веса).
13. Пшено.
Верный друг волос и ногтей, так как содержит много кремния и марганца.
14. Семена льна.
Отличная композиция жирных кислот, много пребиотической клетчатки, высокая концентрация полифенолов. Магний, тиамин, фосфор, марганец. Столовая ложка в день.
15. Кунжут.
Здесь достаточно много кальция и магния.
16. Куркума.
Все уже знают, что эту специю лучше употреблять вместе с черным молотым перцем. Один из лучших антиоксидантов.
17. Корица.
Ее, конечно, надо уметь выбирать. Специя позитивнейше влияет на метаболический статус организма и помогает контролировать аппетит.
18. Имбирь.
Он содержит специфическое соединение гингерол, которое здорово поддерживает иммунную систему и помогает организму в детоксикации.
19. Лимоны.
И снова высочайшая концентрация антиоксидантов и особенно витамина С. Только термически обрабатывать их не надо – потеряется вся польза.
20. Рыбный бульон.
Источник коллагена и микроэлементов, друг кожи, волос и суставов.
21. Яйца.
Куда же без них? Холин, витамины группы В, витамин Е, превосходного качества белок.
22. Квашеная капуста.
Живая пробиотическая еда, которая позволяет кишечнику работать как надо и дает океан энергии. Но более 50 г в день ее точно не требуется – может возникнуть вздутие.
23. Пищевые дрожжи.
Продукт не самый известный и не очень дешевый, но всего 10 г в день обеспечивают суточную потребность в витаминах группы В. А это классно! И еще они придают изюминку блюдам благодаря необычной текстуре и пикантному вкусу.
24. Кабачок.
Универсальный источник калия и клетчатки, содержащий очень мало калорий. Легко спрячется в любой выпечке, обогатив ее пищевым волокном и снизив тем самым калорийную нагрузку.
25. Гречка.
Чудесный источник рутина, железа, витаминов группы В. Сытный продукт с низким гликемическим индексом.
26. Кальмары.
Доступный источник белка с низким содержанием жира.
27. Стручковая фасоль.
Мои любимые зимние овощи наравне с замороженным шпинатом. Просто, недорого, очень вкусно! Много клетчатки, калия и витамина К.
Расскажите о своих любимых суперфудах!
Что влияет на ваши организм и настроение максимально позитивно?
©Дарья Nice&Easy Савельева. 01.04.2025 г.
Сложно освоить Систему самостоятельно? Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий. Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Публикация охраняется авторским правом.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.