Люблю готовить пиццу 😊! У меня есть несколько начинок, которые особенно приглянулись моим домочадцам. Но объединяет их одно - сырные бортики. Давайте приготовим такую вместе!
📌 Ингредиенты:
Для теста:
- 250 мл теплой воды
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
- 400 г муки
Для начинки:
- 200 г твердого сыра,
- кетчуп и майонез,
- 150 г любого мяса или колбасы (по вкусу),
- 1 болгарский перец,
- 1 луковица,
- Оливки, помидоры, зелень – по желанию
🧀 Для сырных бортиков:
- 100-150 г твердого сыра
🔥 Приготовление:
1️⃣ Замес теста
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Добавляем соль, масло и частями всыпаем муку. Вымешиваем эластичное тесто и оставляем его в тепле на 40–60 минут.
2️⃣ Подготовка продуктов
Пока тесто подходит, нарезаем колбасу, перец болгарский и лук полукольцами. Сыр для бортиков нарезаем небольшими брусочками, остальной сыр трем на крупной терке.
3️⃣ Сборка пиццы
Тесто раскатываем и выкладываем по его периметру брусочки сыра. Тесто заворачиваем краями внутрь и тщательно защипываем, как показано на фото. Прямо на основу наливаем кетчуп и майонез и размешиваем соус по основе для пиццы. Не забываем промазать бортики! После этого выкладываем слоями начинку: немного натертого сыра, колбаса, перец, лук, снова сыр.
4️⃣ Выпечка
Выпекаем пиццу в разогретой до 220°C духовке 15–20 минут до румяной корочки.
5️⃣ Готово! Наслаждаемся пиццей с тягучими сырными бортиками и пописываемся на канал https://dzen.ru/mygreenkitchen 🍕🧀😋
Приятного аппетита! 😍