Один мой знакомый, который работал шеф-поваром в ресторанах Москвы, рассказал такую историю. Работал он как-то в одном солидном заведении, и вот в зале установили огромный аквариум с живыми морепродуктами. Что должно быть в таком аквариуме? Конечно, живой камчатский краб. Аквариум установили, краба запустили. Сидящая в ресторане компания немедленно провозглашает: «Хотим краба!». На кухне паника: технологической карты (а это — точнейшая инструкция, как приготовить блюдо) пока нет. Повара в ступоре, су-шеф в шоке, управляющий гневно на всех орет и пьет что-то горючее. Мой приятель звонит бренд-шефу сети: — Почему техкарту не прислали? У нас гости заказывают краба, а как его готовить — непонятно… — Ну ты же краба на пару можешь сварить? — Могу. — Вот и вари сейчас. А техкарту мы дошлем. Краба сварили, гости довольны, управляющий успокоился, кухня работает дальше. Репутация ресторана спасена. Эта история напомнила мне, как в IT некоторые команды ставят процессы превыше результата. П