Ингредиенты:
🍲Чечевица красная - 400 гр
🍲Лук - 200 гр
🍲Морковь - 200 гр
🍲Томатная паста - 1 ч.л
🍲Лимонный сок - 3 ст.л
🍲Растительное масло - 2 ст.л
🍲Куркума - 1 ч.л
🍲Копченая паприка - 1 ч.л
🍲Зира - 1 ч.л
🍲Черный перец - 1 ч.л
🍲Соль - по вкусу
🍲Вода - 2 л
Перечное масло:
🌶Оливковое масло - 50 мл
🌶Аджика - 1 ч.л
🌶Паприка - 1 ч.л
⠀
1.Мелко нарежем лук и морковь.
Обжариваем лук на масле 2 мин и добавляем морковь, жарим еще 2-3 минуты, добавляемм томатную пасту и хорошенько её прогреваем, добавляем специи.
2.Чечевицу обязательно промыть.
Промытую чечевицу добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, все тщательно перемешиваем и заливаем водой.
Доводим до кипения, сбавляем огонь и варим под закрытой крышкой 15 мин
3.Пробиваем готовый суп блендером. Проверяем на соль, перец.
4.При подаче можно добавить несколько капель острого перечного масла
5.Для соуса: хорошенько разогреем оливковое масло и добавим аджику с паприкой, тщательно все перемешиваем и снимаем с огня.
Приятного аппетита!