Нет никаких сомнений в важности воды для организма. Но задумывались ли вы о взаимосвязи между приемами пищи и питьем? Многие из нас не могут представить себе завтрак без кофе или обед без сока. Как это влияет на пищеварительный тракт? На этот счет существует множество теорий. Сегодня вы узнаете, какие из них верные, а какие нет.
Развенчиваем мифы о питье во время еды. Когда лучше всего утолять жажду?
Доказано, что употребление жидкости во время еды разбавляет желудочный сок и пищеварительные ферменты, что может привести к нарушениям в работе пищеварительной системы. Поэтому рекомендуется пить за полчаса до и не менее чем через полчаса после еды, чтобы свести к минимуму риск задержки пищи в желудке.
Многое зависит от того, что у вас на тарелке
В случае жирных обедов из двух блюд следует воздержаться от воды – с ней пища гораздо дольше задерживаются в желудке, вызывая несварение, чрезмерное чувство сытости и тяжести. То же самое происходит, если у вас есть проблемы с изжогой, рефлюксом или повышенной кислотностью. Если вы страдаете от одного из этих недугов, хорошо подумайте, стоит ли пить во время еды. Такая привычка может привести к газообразованию, вздутию живота, запорам, и усугубить дискомфорт. Знакомо такое, неправда ли?
Так что же выходит, что пить во время еды категорически запрещено?
Нет. Если вы здоровы и не имеете жалоб на желудочно-кишечный тракт, пить во время еды не опасно. Если вы едите легкоусвояемую пищу, то даже разбавленные ферменты могут расщепить ее.
Все усложняется, когда мы используем воду как способ быстрее усвоить пищу. Так же нас учили в детстве: запивай водичкой, и глотать будет легче? Но это неправильно. Мы не так тщательно пережевываем пищу, если запиваем ее водой, мы не даем ферментам, содержащимся в слюне, переварить ее и, как следствие, после такого приема пищи чувствуем себя объевшимися.
Итак, когда лучше пить воду: до, во время или после еды?
Пейте перед едой!
Пить воду за 20-30 минут до еды – это полезно! Она активирует желудок, улучшает пищеварение и помогает не переесть. Питье перед едой помогает людям, которые пытаются похудеть. Вода снижает аппетит, посылая сигнал в мозг, который стимулирует центр сытости, гарантируя, что вы съедите лишь сколько вам действительно нужно, а значит, вы съедите меньше и почувствуете себя сытыми.
Во время еды – можно, если в умеренных количествах
Желудок регулирует кислотность в ответ на объем пищи и жидкости. И правильнее, и полезнее для здоровья, чтобы перевариваемая пища смешивалась с желудочным соком, а не с водой.
Сразу после еды – не надо
Подождите 30-40 минут, чтобы не мешать перевариванию еды.
А вот пить между приемами пищи – просто идеально!
Это поддерживает водный баланс и улучшает обмен веществ.
Температура воды – на ваш вкус. Есть теория, что теплая вода полезнее для организма. Да, такая вода глубже проникает в ткани, помогает выработке желчи и в целом очищает организм лучше, чем холодная. Но очень важно, чтобы питье при этом было не горячее 65 градусов, иначе можно обжечь слизистую.
Главное правило: ПЕЙТЕ ТОГДА, КОГДА ЧУВСТВУЕТЕ ЖАЖДУ!
Жажда свидетельствует о потере воды, составляющей до 2% от массы тела. Если вы чувствуете жажду, значит, вы уже обезвожены в той или иной степени. Организм сам подает сигналы, когда ему требуется больше воды, которая необходима, в том числе, для разбавления жидкостей в организме. Поэтому не стоит недооценивать ощущение сухости во рту. Даже если вы находитесь в середине приема пищи. В первую очередь убедитесь, что вы правильно увлажняете организм каждый день.
И помните: иногда мы путаем жажду с голодом. Попробуйте выпить воду, если слегка проголодались – и, может, обед можно будет отложить.
Только вода?
Нет! Это могут быть травяные и фруктовые чаи, зеленый, красный или белый чай – все они поддерживают процесс пищеварения. Только помните, что черный чай во время еды блокирует усвоение железа, кофе и алкоголь вымывают ценные минералы, а газированные напитки способствуют метеоризму.
Как обычно, оказывается, что главное – разумный подход. Пейте осознанно, и ваш желудок скажет спасибо! Отбросьте суеверия и мифы о питье, человеческий организм – это самая совершенная конструкция в мире, и если вы придерживаетесь разумных решений, он точно не доставит вам хлопот.
Как у вас обстоит дело с ежедневным питьем? Поделитесь в комментариях.
А если статья была полезной, отмечайте ее лайком и подписывайтесь на канал.