🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Лесенки из постного песочного теста.
Сегодня вспоминаем преподобного Иоанна Лествичника и печём лесенки.
Рекомендую Вам своё постное песочное тесто!
Если не считать времени ожидания, то готовятся, буквально за 20 минут
Ингредиенты:
1️⃣ Мука пшеничная - 200 гр
2️⃣ Масло кокосовое - 100 гр
3️⃣ Аквафаба (жидкость из банки с консервированными фасолью, горошком или нутом) - 50 мл
4️⃣ Соль - 1 гр
5️⃣ Сахар - 2 ст.л
6️⃣ Корица молотая - 2 гр
7️⃣ Кардамон - 1/2 ч.л
Приготовление:
1. Смешайте сухие ингредиенты и засыпьте в блендер
2. Добавьте кусочки замороженного кокосового масла
3. Перебейте блендером до однородной рыхлой массы
4. Добавьте 50 мл аквафабы и перебейте, пока масса не соберётся в комок.
5. Достаньте тесто и слегка промесите размазывая по рабочей поверхности, проверяя не осталось ли комочков. Их следует размешать.
4. В целлофан в контакт и на 30 минут в холодильник.
5. Духовку разогреваем до 180 градусов
6. Далее делаем максимально быстро!
Раскатываем тесто (можно по частям) до толщины 0,5-0,7 мм и нарезаем полосками из которых на противне, на пергаменте выкладываем лесенки. Внимание к местам соединения.
7. Сделав все лесенки отправляем их в духовку на 20-25 минут.
8. Подрумянились? Готово.
9. Остудите на решётке
Печенье получается тающим во рту, с вкраплением приятно хрустящих «песчинок»
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #смаслом #постнаявыпечка #печенье #мука #корица #авторский #русскаякухня
Выкладывайте Ваши Лесенки в комментариях. 🙏
