Ингредиенты (диаметр формы 22 см): Творог 5% - 900 гр Сахар - 100 гр Ванильный сахар - 10 гр Соль - 5 гр Сметана 15% - 150 гр Яйцо с0- 3 шт Крахмал - 40 гр Шоколад молочный - 100 гр Сметанный слой: Сметана 15 % - 300 гр Яйцо с0 - 1 шт Сахар - 50 гр Какао-порошок - 15 гр Крахмал - 15 гр Приготовление:
Ингредиенты (диаметр формы 22 см):
Творог 5% - 900 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - 5 гр
Сметана 15% - 150 гр
Яйцо с0- 3 шт
Крахмал - 40 гр
Шоколад молочный - 100 гр
Сметанный слой:
Сметана 15 % - 300 гр
Яйцо с0 - 1 шт
Сахар - 50 гр
Какао-порошок - 15 гр
Крахмал - 15 гр
Приготовление:
- Плотно обернуть форму фольгой, поставить сразу на противень. Дно и бока формы смазать растительным маслом. Можете использовать разъемную форму. Обязательно в таком случае простелите дно и бока формы бумагой с антипригарным слоем.
- Творог соединить с яйцами, сметаной, солью, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Измельчить блендером до однородности.
- Добавить нарубленный шоколад.
- Выложить массу в форму и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
- Сметану соединить с яйцом, сахаром, крахмалом и какао-порошком, перемешать до однородности.
- На горячую запеканку вылить сметанную смесь.
- Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвенции 25 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 30 минут.
- Полностью остудить, вынуть из формы и убрать в холодильник на ночь.