Приготовление в "рукаве" это запекание продуктов в специальном кондитерском пакете, закрытом герметично.
Получается все готовится в собственном соку.
Сегодня хочу приготовить курицу с рисом и овощами.
Курицу можно использовать целую тушку, можно разделанную, можно просто филе, или как я, в этот раз, бедрышки.
Бедра заранее замариновала в чесноке и майонезе, посолила.
В этом рецепте непосредственной готовки мало, но большая подготовительная работа:
- Курицу замаринуем
- Зелёный горошек разморозим
- Рис замочим
- Морковь помоем и нарежем кубиком.
Можете добавлять любые овощи, которые вы любите. Главное нарезать примерно на одинаковые кубики, чтобы готовилось равномерно.
- Морковь 1 шт
- Горошек 200 г
- Рис длиннозерный 300 г
- Бедра куриные 4 шт
Ещё понадобится 1 стакан бульона. У меня такого не оказалось, взяла стакан горячей воды, растворила 1 бульонный кубик и 1 чайную ложку соли.
Смешаем вместе рис, овощи, бульон
Теперь собираем наше блюдо:
Берем рулочик с рукавом, отрезаем пакет, размером с нашу форму, плюс 15-20 с на завязки с двух сторон.
Бывает вместе с рукавом в коробку кладут специальные проволочки, для закрепления концов. Но у меня такого не было, завязываем просто узлом.
Тарелку с овощами, рисом и бульоном аккуратно выливаем в рукав, придерживаем, чтобы ничего не выливалось.
Теперь надо аккуратно сверху положить наши бедрышки, удобно это делать в перчатках.
И завязать. Потом сделайте острым ножом несколько маленьких дырочек, для выхода пара. А то потом в духовке пакет взорвётся!
Духовку разогреем заранее на 200-220 градусов.
Ставим нашу форму минут на 40-50. Постоянно следим, чтобы не сгорело.
Когда вышло время, форму достанем.
Вот такой приятный пакетик у нас получился.
Рис, овощи да и курица готовы!
Пакет аккуратно разрезаем ножницами.
Поставим ещё раз в духовку на режим "гриль", чтобы курица подрумянилась, минут на пять, не больше.
И можно подавать!
Курица получилась очень мягкая, нежная. Можно даже было обойтись без майонеза.
Овощи и рис рассыпчатые, мягкие.
Попробуйте приготовить в рукаве, это очень вкусно и посуды мало использовали, а пакет потом выбросили и все! Форма чистая!
Спасибо что дочтали статью до конца!
Готовьте со мной, это вкусно по-домашнему!
Ставьте лайки, пишите комментарии!