Этот суп мне нравится из-за золотистого оттенка. И по виду его можно спутать с тыквенным. Но здесь чечевица и томаты дают особенный оранжевый цвет. Готовится он очень просто. И если нет блендера, то из этих ингредиентов можно приготовить чечевичную похлёбку. Попробуйте приготовить такой суп и вы. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Этот суп мне нравится из-за золотистого оттенка. И по виду его можно спутать с тыквенным. Но здесь чечевица и томаты дают особенный оранжевый цвет. Готовится он очень просто. И если нет блендера, то из этих ингредиентов можно приготовить чечевичную похлёбку. Попробуйте приготовить такой суп и вы.
Ингредиенты:
- чечевица — 200 г
- помидоры в собственном соку — 3–4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- масло растительное — 2 ст. л.
- вода или овощной бульон — 1 л
- соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Чечевицу промыть под проточной водой.
- Лук и картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Помидоры выложить из банки, снять кожицу, нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок и обжарить ещё 1–2 минуты.
- Добавить чечевицу, помидоры, картофель, залить водой или овощным бульоном.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20–25 минут до готовности чечевицы.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Снять с огня и измельчить содержимое кастрюли блендером до состояния пюре.
- При желании можно добавить сливки или сметану для более кремовой консистенции и смягчения вкуса.
- Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и подавать горячим. Идеально с чесночными сухариками.
Приятного аппетита!