Быстрый яблочный пирог в духовке – это идеальное решение, когда хочется чего-то вкусного к чаю, а времени совсем немного! Этот пирог получается очень ароматным, сочным и нежным, а его приготовление занимает минимум времени и усилий. Все ингредиенты просто смешиваются, а результат превосходит все ожидания. Начнем с подготовки яблок. Яблоки (550 г) вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками или дольками.
В глубокой миске соедините куриные яйца (3 шт.) и сахар (140 г). Взбейте яйца с сахаром миксером или венчиком до однородной массы. Масса не должна быть слишком пышной, достаточно просто, чтобы сахар растворился.
Добавьте растительное масло (120 г) в яичную смесь. Перемешайте. В отдельной миске смешайте пшеничную муку (150 г) и разрыхлитель теста (1 ч.л. с небольшой горкой).
Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную смесь, тщательно перемешивая тесто после каждого добавления. Тесто должно получиться однородным, без комочков и по консистенции напоминать густую сметану. Добавьте нарезанные яблоки в тесто.
Аккуратно перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились в тесте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или выстелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто с яблоками в подготовленную форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте в течение 35-40 минут, или до тех пор, пока пирог не станет золотистым и не пропечется внутри. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
Если шпажка выходит из пирога сухой, значит он готов. Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно переложите его на блюдо. Посыпьте пирог сахарной пудрой по желанию. Нарежьте пирог на порционные куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!