Паста с болгарским перцем и помидорами – это простое, яркое и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого обеда или ужина! Это блюдо наполнено свежими овощами и ароматными травами, что делает его не только вкусным, но и полезным. Приготовление пасты занимает минимум времени, а результат превосходит все ожидания. Начнем с подготовки овощей. Перец болгарский (1 шт.) вымойте, удалите семена и нарежьте полосками.
Помидор (1 шт.) вымойте и нарежьте кубиками. Сельдерей стеблевой (1 шт.) вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и отварите пасту (200 г) в соответствии с инструкцией на упаковке.
Пока варится паста, приготовьте соус. В сковороде разогрейте оливковое масло (2 ст.л.). Обжарьте нарезанный перец, помидор и сельдерей в разогретом масле до мягкости, примерно 5-7 минут.
Слейте воду с готовой пасты, оставив немного воды для соуса. Добавьте пасту в сковороду с овощами. Перемешайте.
Добавьте немного воды от варки пасты в сковороду, если необходимо, чтобы соус стал более сочным. Посолите и поперчите по вкусу. Базилик (1 веточку) мелко нарежьте и добавьте в пасту.
Перемешайте. Снимите сковороду с огня. Выложите пасту с болгарским перцем и помидорами на тарелки. Подавайте пасту горячей.
Блюдо можно украсить свежим базиликом или тертым пармезаном по желанию. Паста с болгарским перцем и помидорами – это отличный вариант для вегетарианского блюда. Приятного аппетита!