Мифы с которыми я чаще всего сталкиваюсь:
Миф 1: зефир - сплошной сахар
Зефир - один из самых диетических десертов, в нем 0% жира и много клетчатки! Любимое лакомство спортсменов. Да, основа зефира сахар и натуральное пюре фруктов и ягод, но в умеренных порциях это безопасное лакомство.
Миф 2: весь зефир одинаковый
Существует множество технологий и способов приготовления зефира, но по истине вкусный - классическая технология на 100% пюре из ягод и фруктов (мы на такой как раз работаем)
Миф 3: чтобы приготовить зефир нужна студия и дорогое оборудование
Нет! Все что вам нужно: планетарный или ручной миксер, пару инструментов и терпение для результата!
Миф 4: у каждого вкуса зефира свой рецепт.
Зависит от технологии и мастера. Я работаю по одному рецепту с разными вкусами: ягоды, фрукты, цитрусы. 1 рецепт - множество вкусов!
Миф 5: зефир можно приготовить только из яблок.
Зефир действительно делают из яблочного пюре, но его можно готовить и из 100% пюре ягодок (клюква, брусника, клубника, вишня,миксы ягод) и других фруктов (слива, банан)