Думаю оцените по достоинству)))
Тесто:
Яйца - 6 шт
Сметана 20-25% - 200 г.
Мука миндальная мелкого помола - 60 г.
Псиллиум шелуха - 5 г.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Кунжут для посыпки (не обязательно)
Начинка:
Мясо курицы - 600 г (сырого)
Лук репчатый - 1 шт средний
Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу.
Начнем мы с начинки.
Куриное мясо нарезать на небольшие кубики, лук полукольцами.
Обжарить мясо (масло я не добавляла, курица достаточно жирная) со специями до полуготовности. Добавить лук и довести до готовности. остудить.
Готовим тесто:
Яйца взбить со сметаной. Смешать сухие ингредиенты и добавить к влажным. Перемешать и дать постоять несколько минут.
Выложить половину теста в форму для запекания, далее распределить начинку и сверху оставшимся тестом. посыпать кунжутом.
Выпекать при 180-200 г. до румяной корочки. Готовность проверять шпажкой.
Остудить и извлечь из формы.