Щавель может быть как и самодостаточной начинкой, так и составляющей одной большой гастроистории. Вот тут как раз такой пирог, в котором множество разных ингредиентов. Помимо щавеля есть бекон, пармезан, чеснок, мускатный орех и черный перец.
Бездрожжевое слоеное тесто 200 г
Бекон 150 г
Куриное яйцо 3 штуки
Щавель 100 г
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 15 мл
Творог 240 г
Сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты. Достать слоеное тесто из морозилки.
2.Щавель и шпинат крупно порубить. Лук и чеснок мелко нарезать.
3.Бекон нарезать полосками.
4.Разогреть растительное масло, обжарить бекон.
5.Добавить лук и жарить его до прозрачности. Следом добавить чеснок, щавель и шпинат. Пассеровать 1 минуту, дать немного остыть.
6.Смешать творог, 2 яйца и тертый пармезан. Добавить щавелево-шпинатную смесь, мускатный орех, соль, перец и тщательно перемешать.
7.Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в квадрат со стороной в 25 см.
8.Переместить раскатанное тесто на форму для выпечки. Выложить начинку, загнуть уголки теста к центру. Взбить оставшееся яйцо и смазать им поверхность теста.
9.Выпекать пирог около 45 минут при 190 градусах, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Готовый пирог немного остудить на решетке.
10.Подавать пирог холодным или теплым к чаю.
Заходите чаще на наш канал! Каждый день новые и актуальные материалы и рецепты — не пропустите все самое интересное! Подпишитесь на канал в правом верхнем углу.