Ингредиенты:
- говядина на кости 250 г
- мякоть говядины 300 г
- вода 1 л
- лук 8 г
- морковь 8 г
- корень петрушки 8 г
- соль, перец по вкусу
Для подачи:
- хлеб для гренков 200 г
- зелень по вкусу
Приготовление:
1. Поместите в холодную воду мясо на кости. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 1,5 часа.
2. Добавьте в бульон мякоть говядины и варите 1,5–2 часа.
3. Поместите в бульон подпечённые лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист. Варите 10 минут. Также добавьте соль и перец.
4. Процедите бульон. Подавайте с мясом, гренками и зеленью.
Сохраним традиции вместе! Подписывайтесь на наш канал «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!
