Сразу 3 в 1: Маринованный лук, Соус, Салат для шашлыка! Вкусная закуска к любому мясу! Лук получается очень вкусный, сочный и хрустящий! Рецепт маринованного лука к мясу очень простой, минимум ингредиентов, и очень быстрый в приготовлении! Это быстрый и простой способ замариновать лук!
Маринованный лук содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, что может быть полезно для здоровья. Некоторые полезные свойства:
- Насыщение организма магнием и железом. Магний и витамины группы В влияют на стрессоустойчивость, крепость нервной системы, быстроту реакций и концентрацию внимания. Железо необходимо организму для доставки кислорода в ткани и органы.
- Улучшение пищеварения. Клетчатка и пребиотики, содержащиеся в луке, помогают пищеварению и укрепляют здоровье кишечника.
- Противомикробное и противовирусное действие. Маринованный лук рекомендуется есть в периоды межсезонья, зимой и при любых рисках заболеть.
- Снижение лишнего веса. Систематическое употребление в пищу красного маринованного лука насыщает организм серой и активизирует процессы производства цистеина, что способствует снижению веса.
История маринованного лука связана с Сицилией, где, по некоторым предположениям, рецепт придумали в Средние века. До сих пор неясно, кому принадлежит авторство — коренным сицилийцам или обосновавшимся на острове евреям.
После изгнания евреев из Испании в 1492 году они были вынуждены покинуть и Сицилию, находящуюся тогда под испанским владычеством. Рецепт маринованного лука они взяли с собой, и со временем он стал частью турецкой, греческой и французской кухни.
Также существует мнение, что маринованный лук — традиционное блюдо грузинской кухни, которое берёт своё начало ещё во времена Древней Грузии.
Ингредиенты:
• Красный лук 2шт,
• Кетчуп 3ст.л,
• Кинза 1пуч,
• Чеснок 1 зуб,
• Сахар 0.5 ч.л,
• Аджика или острый соус по вкусу,
• Черный перец по вкусу,
• Уксус 9% 1-2ч.л.
для нашего блюда нам понадобится. Нарезать две головки лука перьями.
Перекладываем в емкость.
Выбираем хороший пучок кинзы.
Мелко нарезаем кинзу и отправляем в емкость.
Выдавливаем пару зубчиков чеснока.
Добавляем сахар.
Добавляем три столовые ложки кетчупа.
Примерно вот столько.
Добавляем щедрую ложку аджики.
Солим и перчим по вкусу.
Добавляем две чайные ложки уксуса 9% го.
Хорошо и тщательно перемешиваем. Даем минут тридцать что бы наш лук замариновался.
Вот такая красота получилась.
Подаем наш лук к мясу.
Приятного аппетита.