Мои кошки … Шуня и Чернушка, которые обычно игнорируют все, кроме креветок … как-то уселись рядом с кастрюлей горохового супа и громко мурлыкая … заявили … «Этот суп такой ароматный, словно наши усатые несбывшиеся мечты(((». Пришлось объяснить кошкам, что копченая грудинка … это не новая порода мышей)))
Гороховый суп с копченостями - это такой тёплый старый плед из лоскутков вкусов. Он про дым, про детство … про то, как простое может стать … гастрономическим изыском. Это блюдо, которое любят … все! Рецепт очень простой … горох замочить на ночь или купить уже готовый в банке … копченые ребрышки или грудинку залить водой и поставить на плиту … добавить пару картошин … из специй … лаврушка, перец соль … варить до готовности. Приятного аппетита!
А какой у Вас ... любимый суп?