❗СГУЩЕННОЕ МОЛОКО (СГУЩЁНКА)❗
Сборники с рецептами можно найти тут - https://annaplantlife.ru/
Еще больше узнать о моей жизни можно тут (телеграмм канал) - https://t.me/+Ce0h_z6bjxtlYzFi
ВКонтакте - https://vk.com/plant_life_anna
Ингредиенты:
✔️Растительное молоко - 800 мл
✔️Сироп топинамбура - 110 гр
💡Если используете кокосовое молоко Aroy-d, то банка 400 мл + вода 400 мл.
Приготовление:
1️⃣ Наливаем растительное молоко и сироп топинамбура в кастрюлю и ставим на огонь. Когда молоко закипит, огонь делаем потише и варим на медленном огне, периодически помешивая. Варить по времени от 30-1:30, почему такой разбег? Можно сварить и за 30 минут, просто сделав огонь больше и постоянно следить за массой, я делаю меньше огонь и только периодически помешиваю, успевая делать ещё домашние дела. Масса постепенно начнёт густеть, вы это заметите, и начнёт стекать ровной струёй. Увариваем примерно на чуть меньше чем 2/3 от массы. На самом деле это зависит, какой продукт вы хотите на выходе, если вам нужна жидкая сгущёнка варите меньше, если густая, то варите большое. Но, важный момент, после остывания, сгущёнка станет ещё гуще, это нужно учитывать!
💡 Я делала сгущёнку из 4 видов молока: овсяное самодельное, овсяное покупное, миндальное самодельное и кокосовое молоко покупное (Aroy-d) могу сказать следующее, вся сгущёнка из молока сделанного дома получается не льющейся тягучей, а сформированной массой, это не плохо, эта сгущёнка получается, как варёная, такой консистенции, она вкусная, её можно есть как просто так, так и использовать в десертах, вся сгущёнка из покупного молока получается жидкой консистенции и струйкой спускается с ложки.
Со сгущенкой я делаю крема для тортов, творожные пасхи, пирожное картошка, торт муравейник, шоколадная колбаска и т.д.
Видео рецепт можно посмотреть тут - https://dzen.ru/video/watch/624a6f8e5316d51342c15451
Всем приятного аппетита!
#сгущенка #веганскаясгущенка #простойрецептсгущенки #сгущенкаизрастительногомолока #рецептсгущенки #рецептвеганскойсгущенки #сгущенкарецепт
#рецептыпп #ппрецепты #правильноепитание #здоровыйобразжизни #зож #здороваяеда #здоровоепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #постныерецепты
#безсахара #безглютена #безмолочки #безмяса #рецептыбезсахара #рецептыбезглютена #рецептыбезмолочки #рецептыбезмяса