Каждый год Environmental Working Group (EWG) проводит исследование овощей и фруктов на содержание в них остатков пестицидов, а называется такой рейтинг "Грязная дюжина".
В 2024 году данные по "Грязной дюжине" включают 47 510 образцам 46 фруктов и овощей. Важно отметить, что образцы проверяются на наличие пестицидов после того, как они были подготовлены к употреблению в пищу. Это означает, что овощи и фрукты были тщательно вымыты и, при необходимости, очищены от кожуры. После этих действий остатки пестицидов всё ещё обнаруживаются на многих фруктах и овощах.
Из 46 наименований, включенных в анализ, эти 12 фруктов и овощей были наиболее загрязнены пестицидами:
По сравнению с 2023 годом рейтинг "грязной дюжины" немного изменился: некоторые позиции поменялись местами, при этом клубника уверенно занимает первое место. Подробнее в статье "Грязная дюжина 2023 года".
Этот рейтинг показывает то, что количество и вид пестицидов для разных овощей и фруктов отличается при выращивании. Например, в клубнике:
- почти во всех образцах (99 процентов) были обнаружены остатки по крайней мере одного пестицида.
- около 30 процентов имели остатки 10 и более пестицидов.
Почему это важно?
Во-первых, пестициды являются канцерогенными веществами для нашего организма, то есть они могут проникать в клетки нашего тела и нарушать их нормальную работу.
Во-вторых, клубника является любимым лакомством для многих в летнее время и её хочется кушать вёдрами)
Поэтому мы советуем выбирать НАСТОЯЩУЮ клубнику, которая чистая от пестицидов. Хотя это легче сказать, чем сделать, но это не является невыполнимой задачей. А тем, кто не хочет тратить время на поиски НАСТОЯЩИХ овощей и фруктов, пишите нам, мы подскажем, где найти их!