В своем блоге я пишу о тех местах, которые активно посещаю и которые мне как минимум симпатизируют. В этот ресторан с морепродуктами под названием «Wine&crab» я пришла по приглашению, на одно мероприятие, чему была невероятно рада, ведь на моей страничке появится еще одно место. К тому же, очень достойное, которое я абсолютно незаслуженно обходила стороной!🤔
Начнем с того, что ресторан, бар и винный бутик в одном лице под названием «Wine& Crab» специализируется на морепродуктах, а именно крабах.
Обратимся к информации с официального сайта ресторана:
Ресторан, вобравший в себя ритм современного Третьяковского проезда и его исторической части, разместился под самым сердцем столицы. Летом его энергия вырывается в виде яркой веранды, утопающей в зарослях цветов.
Ресторан рекомендован авторитетным гидом Michelin 2022 (об этом и табличка).
Здесь уточню, что сегодня речь пойдет о ресторане, расположившемся на Никольской, в самом сердце Москвы. Однако есть также «Wine&Crab » на Рублево-Успенском шоссе, 114, это их вторая локация.
Несмотря на то, что улица оживленная, это даже мягко сказано, сам ресторан очень хорошо запрятан. Вход в это заведение найти не так то просто. Кроме того, чтобы зайти внутрь, следует спуститься вниз, на -1 этаж, гость попадает в атмосферу винного погреба.
Эта обстановка настолько филигранно интегрирована, что я никогда бы не подумала, что такое помещение — ресторан в минуте ходьбы от Красной площади!
На мой взгляд, внутри достаточно просто, но не дешево. К моему удивлению, меня даже не смутило отсутствие окон!😳 В данном случае это никак не отталкивало, не мешало. За все время нахождения в ресторане не покидало ощущение какого-то очень уединенного и статусного винного погреба. По моему мнению, интерьер заведения идеально соотносится с кухней и ценовой политикой.
Кстати говоря, винам здесь уделяют особое внимание👇🏻
За свои вина ресторан удостоился награды в два бокала Wine Spectator, и не просто так: в карте более 2000 вин, а в бокалах более 30 видов одного только шампанского.
Как можно понять по названию и специфике ресторана, в меню преобладают.. крабы! 🦀 В разных вариациях— от закусок и салатов до супов и горячих блюд.
Сегодня мы рассмотрим и оценим одну позицию из основного меню. Далее поделюсь впечатлениями о сете — уникальном предложении ресторана (исключительно по понедельникам🙌🏼).
Оливье с камчатским крабом (1050₽)
Честно говоря, если Вы хотели бы почувствовать вкус того самого, новогоднего салата с нотками ностальгии, то этот салат, возможно, не оправдает Ваши ожидания. Но! По вкусу он настолько изысканный, что едва можно определить, что это легендарный салат «Оливье».
В составе, помимо мяса камчатского краба, свежий, а также маринованный огурец, авокадо, морковь, яйцо, салат айсберг, красная икра форели, зелёное масло, свежий горошек. Вся эта композиция дополняется домашним майонезом.
Это, конечно, изысканная вариация легендарного салата, однако замечу, что порция совсем небольшая. Подчеркну, что каждый ингредиент здесь высокого качества. Оценка 9,5/10.
Переходим к специальному предложению для больших компаний🙌🏼
Каждый понедельник в ресторане Wine and Crab на Никольской действует специальное предложение для компаний!
Название предложения — «Monday Party Set».
Что входит в сет?
Настоящие деликатесы и игристое! А именно, 3 вида крабов и 1,5 л. игристого вина Prosecco «Sensation» по цене 8900 рублей.
В фалангам краба подаются различные соусы.
И действительно, морепродукт раскрывается с разных сторон.
Например, сочетание с соусом айоли- кимчи (более пикантный) или с топлёным сливочным маслом с зеленью.
Таким образом, тот самый белковый оттенок и сладковатый вкус краба приобретают еще большую выразительность. Рекомендую попробовать при посещении этого «крабового ресторана»!)
После белкового ужина взгляд устремлено направлен на десертное меню! 👀 Так и хочется чего-то углеводного:)
Десертное меню:
Медовик с мороженым из сметаны (650₽)
Состав очень лаконичный — медовые коржи и свежая малина. Просто спелейшая! Миниатюрный шарик сметанного мороженого со сливочным послевкусием добавляет свою лепту, завершая всю гастрономическую композицию. Медовик с мороженым — правда очень хорошо! Рекомендую попробовать:)
Сам медовик показался совсем не сладким, для меня это плюс. Сладость здесь умеренная. Думаю, я бы оценила этот десерт на 9/10. Привлекательная и очень фотогеничная подача и достойный вкус. Но специально за этим медовиком идти не стоит, он не выдающийся, просто очень хороший)
Павлова с кремом из кукурузы и малины (860₽)
Этот десерт может занимать более выигрышную позицию за счет шикарной подачи! Выглядит действительно очень эффектно🤗
Гость ложками, вилками и всеми возможными столовыми приборами разрушает всю эту десертную композицию высокого кондитерского искусства. Процесс действительно очень занимательный. Десерты с «вау-подачей» набирают большую популярность и огромное количество просмотров на просторах социальных сетей🙌🏼
❕Десерт назван в честь известной балерины Анны Павловой в 1926 году в Новой Зеландии.
Внутри, помимо безе, изумительный крем с добавлением малины, 10 из 10!
Переходя к выводам, отмечу, что сюда однозначно стоит идти за крабами высочайшего качества!
И, конечно, совсем не обязательно брать целый сет для того, чтобы удостовериться в качестве крабов. Однако это отличный вариант для больших компаний.
Если Вы истинный ценитель морепродуктов, то наверняка слышали об этом месте. Подтверждаю, что ресторан действительно достойный.
До новых встреч и обзоров!
С наилучшими пожеланиями,
Ваша by lera💐