Вкусный, влажный пирог с шоколадной заливкой. Это очень вкусный десерт, в котором сочетается воздушный бисквит и шоколадный сироп. Пирог мягкий и нежный, как пух - с бархатистой структурой. Готовится совсем несложно, из обычных ингредиентов.
📕 Что нужно:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 80 г. сахара
- 10 г. ванильного сахара
- 3 ст.л. растительного масла
- 100 г. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для шоколадной заливки:
- 140 г. воды
- 100 г. сахара
- 1 ст.л. какао
- 40 г. сливочного масла
👨🏻🍳 Как готовить: ⤵️⤵️⤵️
В глубокой миске взбиваем белки яиц со щепоткой соли до белой пышной массы.
Яйца рекомендую разделить на белки и желтки, чтобы точно получился пышный бисквит.
Далее продолжая взбивать порциями добавляем сахар и ванильный сахар. Тесто для пирога почти готово, поэтому сразу включите прогреваться духовку до 180 градусов. Добавляем желтки, взбиваем.
Осталось влить растительное масло, немного ещё взбить и в два этапа добавить просеянную муку с разрыхлителем. И деликатно медленно перемешать лопаткой сверху вниз.
Дно формы застилаем пергаментной бумагой, я ничем её не смазываю. Форма подойдёт диаметром 18-20 см. Заполняем тестом и форму нужно потрясти или покрутить, чтобы тесто равномерно заполнила форму.
Ставим в разогретую духовку и забываем на 30 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой, если выходит сухая - всё готово.
Пока пирог остывает - приготовим шоколадный соус. В ёмкость наливаем воду, насыпаем сахар и после закипания варим на среднем огне около 5 минут.
Отключаем плиту, добавляем какао-порошок, перемешиваем и кладём сливочное масло. В испечённом корже делаем отверстия с помощью палочки для суши.
И полученным сиропом поливаем бисквит, стараясь распределить по всей поверхности.
Даём пропитать хотя бы минут 10 и можно подавать к столу.
Приятного чаепития и заглядывайте ко мне в Телеграм 👉 Микс Рецептов Там больше моих рецептов и я там всегда на связи ❤️