В минувшие выходные ходила в библиотеку. Увидела книгу с рецептами завтраков "Доброе утро" Натальи Тумановой. Конечно же, я не могла ее не взять) И сегодня по одному из рецептов приготовила шоколадную кашу из киноа с бананом.
Ингредиенты на 1 порцию:
- киноа - 50 г
- вода - 125 мл
- соль
- молоко кокосовое (или любое другое) ~ 30 мл (или по вкусу)
- какао-порошок - 1 ч.л.
- банан - 1/2 шт (или по вкусу)
Можно добавить подсластитель. Мне хватило сладости банана.
При подаче можно добавить шоколад/орехи/ореховую пасту.
Киноа промыла водой. В кастрюлю налила 125 мл воды. Довела до кипения. Всыпала киноа. Посолила. Накрыла крышкой и на небольшом огне варила минут 15.
Половину подготовленного банана размяла в пюре. Когда вода почти вся выпарилась, влила молоко, добавила какао и банановое пюре. Подержала на огне пару минут. Кашу выложила в тарелку и украсила оставшимся бананом.
Дополнительно к каше были вареные яйца.
На обед - запеченный голец (посолила и запекла в духовке) с рисом жасмин и салатом из айсберга с морковью и красным луком.
К ужину запекла филе бедра индейки (мясо нарезала крупными кусочками, посолила, поперчила. Добавила мелко нарезанный репчатый лук и немного столового хрена. Хотела горчицу, но не обнаружила ее. Все выложила в пакет для запекания, перемешала. Запекала при 200 С в духовке ~ 40 минут). На гарнир - вареный картофель + морковный салат с чесноком и заправкой из рисового уксуса и растительного масла.
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша