Эта шаурма – идеальный вариант для тех, кто следит за бюджетом и калориями. Без майонеза, жирного мяса и лишних калорий, но с максимумом вкуса и пользы. Все ингредиенты доступные, а процесс приготовления займёт не больше 20 минут. Возьмите 1 куриное филе (около 200 г), нарежьте тонкими полосками.
Маринуйте 10 минут в смеси: 1 ч.л. паприки, ½ ч.л. куркумы, 1 ст.л. лимонного сока, щепотка соли.
Обжарьте на антипригарной сковороде без масла 5-7 минут до готовности.
1 огурец и 1 помидор нарежьте тонкими кружочками.
50 г капусты тонко нашинкуйте, слегка помните руками с щепоткой соли.
Приготовьте соус: смешайте 100 г греческого йогурта, 1 зубчик чеснока, ½ ч.л. горчицы, зелень по вкусу.
Возьмите 1 лаваш (лучше цельнозерновой). Смажьте половину соусом.
Выложите слоями: лист салата, курицу, овощи, ещё немного соуса.
Плотно заверните конвертом или рулетом.
Можно слегка подсушить на сухой сковороде 1-2 минуты для хрустящей корочки.
Калорийность одной порции – около 300 ккал. Белок – 25 г, углеводы – 30 г, жиры – 6 г.
Совет: для ещё более диетического варианта замените лаваш на лист салата айсберг.
Вот рецепт обычной шаурмы: