Морковный пирог — это десерт, который стал классикой. Набирать популярность морковный пирог начал в Америке и Европе с начала XX века.
Он сочетает в себе сладость моркови с пряными нотками корицы и грецкого ореха, создавая неповторимый вкус. Пирог получается не только вкусный, но и полезный: морковь богата бета-каротином, который преобразуется в организме в витамин А, важный для зрения и иммунной системы. Она также содержит клетчатку и антиоксиданты, способствующие улучшению пищеварения и снижению риска хронических заболеваний. Грецкий орех богат полезными жирами, витаминами и минералами, такими как магний и калий, которые поддерживают работу сердца и мозга. Он также содержит антиоксиданты, способствующие защите организма от свободных радикалов и воспалительных процессов.
Морковный пирог прост в приготовлении: достаточно смешать ингредиенты и испечь, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров и хорошим выбором для здорового перекуса.
Ингредиенты теста:
- яйцо 3 шт
- растительное масло 150 мл
- тертая морковь 200 г
- мука пшеничная 250 г
- грецкий орех 100 г
- 1 ч. л корицы
- 1 ч. л разрыхлителя
- лимонный сок
Ингредиенты крема:
- сливки 33%-35% жирности 200 мл
- творожный сыр 200 г
Приготовление:
- Натираем морковь на терке.
- Далее добавляем просеянную муку, морковь, измельченные грецкие орехи, растительное масло, разрыхлитель и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.
- Форму застелить пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут. Обратите внимание, что время выпекания может меняться в зависимости от особенностей работы духового шкафа.
- Пока пирог выпекается и остывает, готовим крем: взбиваем сливки сначала на минимальных оборотах, постепенно увеличивая мощность. Потом добавляем творожный сыр и Lakanto.
- Когда пирог полностью остынет, разрезаем на несколько слоев и смазываем его кремом. Сверху можно декорировать орехами, ягодами или декоративной посыпкой.
Приятного аппетита.