Запекаем курицу в духовке: четыре лучших рецепта

Ничего нет в мире вкуснее запеченной курочки! А если еще добавить кетчуп или томатную пасту «Помидорка», то получится поистине райское блюдо. Оно понравится всем: и детям, и взрослым, и худеющим, и набирающим массу. Поэтому сегодня подборка рецептов запеченной курицы с томатами.

А в конце статьи мы расскажем, какая порода кур считается самой дорогой в мире. Не переключайтесь!

Курица с медом и горчицей

Простой, но очень вкусный рецепт. Семья оценит!

Что понадобится:

• Куриные голени - 1 килограмм
• Для маринада:
• Горчица - 1,5 ст.л.
• Мед - 1,5 ст.л.
• Кетчуп «Помидорка» - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Сок лайма - 0,5 штуки
• Чеснок - 4 дольки

Как готовить:

1. Начинаем с маринада. Соединяем все ингредиенты, чеснок натираем на мелкой терке. Хорошо размешиваем.
2. Моем курицу, сушим бумажным полотенцем. Смазываем маринадом, миску затягиваем пленкой и убираем в холодильник на час, а можно и дольше — на ночь или даже на сутки.
3. Выкладываем курицу с медом и горчицей на противень и запекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Подаем курицу горячей с любым гарниром: картофельное пюре, рис, булгур, овощной салат.

Курица с овощами в пергаменте

Этот рецепт еще более зожный, чем предыдущий, потому что в нем куриные грудки!

Что понадобится:

• куриные грудки - 3 штуки
• оливковое масло - 5-6 ст.л
• чеснок - 2 зубчика
• йогурт - 2 ст.л
• красный молотый перец чили - 1,5 ч.л
• томатная паста «Помидорка» - 1 ч.л
• тимьян - 1 ч.л
• карри - 1/2 ч.л
• черный перец - 1/2 ч.л
• соль
• картофель - 3 штуки
• перец красный - 1 штука
• цукини - 1 штука
• луковица - 1 шт
• сыр чеддер

Как готовить:

1. На куриных грудках делаем неглубокие надрезы. Для соуса смешиваем все ингредиенты, добавляем соус к курице и убираем в холодильник на 2-3 часа, накрыв крышкой. Чем дольше курица будет мариноваться, тем вкуснее и нежнее получится блюдо.
2. Складываем небольшие конвертики-лодочки из 3 листов пергаментной бумаги и завязываем с двух концов.
3. Нарезаем овощи. Затем достаем курицу с маринадом из кастрюли и перекладываем нарезанные овощи в ту же кастрюлю, а затем смешиваем с оставшимся соусом и овощами. В конвертики выкладываем овощи, сверху кладем курицу.
4. Выпекаем в предварительно разогретой (при нижнем/верхнем режиме без вентилятора) духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут. Затем достаем из духовки, посыпаем сыром чеддер и снова запекаем 15 минут.

Рулет с фаршем, зеленью и морковью

Куриный фарш идеально подходит для рулета. Потому что не котлетами едиными сыт будешь!

Что понадобится:

• фарш из курицы или индейки – 750-800 граммов
• морковь – 2-3 штуки
• зелень свежая – 2 пучка
• паста томатная «Помидорка» – 20-25 граммов
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• молотый перец – по вкусу

Как готовить:

1. Морковь чистим и трем на крупной терке. Зелень промываем, просушиваем и мелко рубим. Чеснок пропускаем через пресс.
2. В разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем морковь и пассеруем ее на медленном огне 8-10 минут. Затем добавляем чеснок и томатную пасту, перемешиваем. Держим начинку на плите еще 3 минуты.
3. Фарш хорошо солим, перчим и перемешиваем. На столе расстилаем фольгу. Выкладываем на нее фарш в форме прямоугольника толщиной около 1 см. Сверху кладем остывшую морковь и равномерно распределяем. Следующим слоем выложим измельченную зелень.
4. Приподнимая свободный край фольги, формируем рулет. Духовку разогреваем до 180–190°С. Перекладываем на противень завернутый в фольгу рулет и убираем в духовку на 45–50 минут. Перед застольем снимаем фольгу с рулета и нарезаем его.

Курица с аджикой и корнеплодами

Курочка с аджикой – отдельное удовольствие. Вкусная, пряная и такая сочная, ммм.

Что понадобится:

• курица - 1,5–1,7 килограмма
• корень сельдерея - 1 штука
• морковь - 3 штуки
• картофель - 4-5 штук
• оливковое масло
• соль
• кетчуп аджика «Помидорка» - 3-4 ст.л

Как готовить:

1. Разогреваем духовку до 180 °С. Очищаем все корнеплоды и нарезаем одинаковыми крупными кусками. Выкладываем овощи, поливаем маслом, солим.
2. У курицы удаляем железу на гузке и весь видимый жир. Подворачиваем крылышки. Натираем курицу кетчупом аджикой «Помидорка», связываем ножки. Натираем курицу аджикой сверху со всех сторон. Укладываем курицу на овощи.
3. Ставим противень с курицей в нижнюю часть духовки, запекаем 1-1,5 часа. Подаем с овощами.

Так что там с курами? Самой дорогой породой считается аям цемани. Эти птицы целиком черные, даже гребешок и кожа. Их вывели в Индонезии. А купить аям цемани можно за 2000 долларов за одну особь.

Но продукты от «Помидорки» не так дороги и их легко можно заказать в любом маркетплейсе.