Ингредиенты: Булгур - 200 гр Брокколи замороженные - 400 гр Лук репчатый - 50 гр Морковь - 50 гр Шампиньоны - 100 гр Соль и перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Масло сливочное - 20 гр Масло растительное - 1 ст.л Приготовление:
Ингредиенты:
Булгур - 200 гр
Брокколи замороженные - 400 гр
Лук репчатый - 50 гр
Морковь - 50 гр
Шампиньоны - 100 гр
Соль и перец - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 20 гр
Масло растительное - 1 ст.л
Приготовление:
- Отварите замороженные брокколи в подсоленной воде 3 минуты после закипания. Откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте в сковороде немного растительного и сливочного масла, выложите в него мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
- Спустя минуты 3-4 положите в сковороду нарезанные на пластинки грибы, жарьте еще минуты 2.
- Всыпьте булгур. Промывать его не нужно. Обжарьте с овощами около минуты, добавьте мелко нарубленный чеснок.
- Добавьте горячей воды (у меня соотношение крупы к воде примерно 1:1,5 – 1:2). Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на тихом огне под крышкой около 15 минут, воды остаться не должно.
- Разделите крупные соцветия брокколи пополам, добавьте в сковороду, перемешайте. Блюдо готово!