Считается, что именно СПН (спирально-призматическая насадка) - самый эффективный наполнитель колонны, который позволяет добиться наибольшей крепости и чистоты конечного продукта. Она же и считается самой дорогой - цена стартует от 1000 рублей за 1 кг и выше.
С другой стороны, есть классическая сетка РПН - регулярная проволочная насадка Панченкова. Она скручивается в рулоны, вставляется в царгу и также очень позитивно влияет на качество продукта. Для фруктовых и зерновых браг можно использовать медь, но для сахарного самогона классической считается РПН из нержавеющей стали.
Есть ли смысл переплачивать за СПН? Или насадки Панченкова вполне достаточно? Есть ли какая-нибудь альтернатива? Давайте обсудим!
СПН или РПН: что выбрать?
Есть конкретный эксперимент, где провели две перегонки на одинаковом самогонном аппарате с царгой 50 см и с заранее подготовленным спиртом-сырцом 40% крепости.
- В первом случае в качестве насадки взяли СПН. Крепость получилась 96,4%.
- Во втором случае в качестве насадки взяли РПН. Крепость получилась 94,4%.
Спирально-призматическая насадка действительно лучше укрепляет готовый продукт. Площадь контакта со спиртовыми парами у СПН выше, поэтому и разделительная способность у колонны получается лучше. Качественнее отбираются головы и можно собрать больше тела, пока не попёрли хвосты.
Разница вроде бы минимальная - всего лишь 2% крепости. Но разница в запахе и вкусе очевидна. Если вы не хотите пить напиток с лишними примесями, то однозначно стоит выбрать СПН.
Нержавейка или медь?
Многие самогонщики убеждены, что для сахарной браги также стоит использовать медь, как и для фруктовых и зерновых дистиллятов. Она также чернеет после перегонки, якобы часть вредных примесей на ней оседает, поэтому и отдают предпочтение именно ей.
Я не химик, поэтому могу ориентироваться исключительно на свой опыт и вкус. Как по мне, никакой разницы между насадкой из меди и нержавеющей стали для сахарной браги я не почувствовал. Разве что, пришлось переплатить за медную насадку, так как она дороже.
Здесь всё просто. Сахарная брага - нержавейка. Фрукты и зерно - медь.
Что имеет значение кроме насадки?
Даже если вы нарастите высоту насадочной части до 100 или 150 см, то это всё равно не будет означать максимальной крепости и чистоты конечного продукта. Решающую роль будет играть правильная технология второй перегонки:
- Скорость отбора и количество голов. Две капли в секунду - это максимум (200 мл в час). К сожалению, на классической колонне с дефлегматором нельзя увеличить скорость отбора голов и не потерять в качестве. Поэтому многочасовой отбор голов - это нормально. На 1 кг сахара стоит закладывать 50-60 мл голов.
- Скорость отбора тела. Для 1,5 дюймов - 900 мл в час, для 2 дюймов - 1200 мл в час, для 3 дюймов - 2200 мл в час. Если вы будете торопиться, то не сможете добиться качественного продукта без вкуса и запаха.
- Узел отбора. Чтобы точно настроить скорость и не зависеть от перепадов давления в водопроводе, самогонный аппарат должен быть оснащён узлом отбора и доохладителем. Этот аксессуар вы можете наблюдать на самогонном аппарате Добрый жар Абсолют Про - https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/absolut_pro/
- Отсечение хвостов ВОВРЕМЯ. Скачок температуры в колонне или же 93,5 градуса в кубе - критичный момент, когда точно стоит прекратить отбор тела. Лучше поменять приёмные ёмкости заранее, а хвосты собрать для следующей перегонки браги. Так вы сможете минимизировать потери спирта.
Заинтересовала тема самогоноварения? Подписывайтесь на наш канал и выбирайте оборудование от производственной копании Добрый Жар - https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/
