Азиатская кухня известна своим разнообразием и богатством вкусов, и лапша занимает в ней особое место. Она может быть как основным блюдом, так и гарниром, а также прекрасной основой для создания множества блюд.
В этой статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов, которые вы точно захотите повторить:
Рамен с говядиной
Сытная лапша, сочетающая во вкусе баланс сладости и и нежности.
Для приготовления сначала нагрейте куриный бульон, добавив в него морковь соевый соус, и яйца, и поставьте вариться. В это же время пожарьте мясо, нарезанное на тонкие пластинки.
Собирается рамен несложно: в чашку положите заранее сваренную лапшу, кусочки говядины, яйцо, разделённое напополам, и залейте бульоном. Финальным этапом будет украсить лапшу крупно нарезанным зелёным луком.
Вок с овощами
Лапша, основной фишкой которой является пикантный азиатский соус – пробуешь, и как будто на несколько секунд оказываешься в китайских кварталах с уличной едой.
Чтобы приготовить вок, сначала мелко нарежьте шампиньоны, болгарский перец, морковь, а потом обжарьте их. В то же время отварите собу и промойте её под холодной водой.
Сварите соус: смешайте в сотейнике рисовый уксус, апельсиновый сок, соевый соус, и добавьте к ним крахмал. Как только масса загустеет, добавьте к ней чеснок и имбирь. А чтобы собрать полноценное блюдо, к овощам выложите лапшу, перемешайте их с соусом и кунжутным маслом.
Подавайте блюдо, посыпав его измельчённой свежей зеленью.
Удон с индейкой
Ещё один представитель пикантной азиатской кухни. Пшеничная лапша хорошо контрастирует с мясом индейки и свежими овощами.
Для приготовления сначала замаринуйте индейку в соевом соусе и оставьте на 20 минут.
Параллельно с этим нарежьте овощи: репчатый лук тонкими кольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Затем выложите на сковороду мясо, слегка поджарьте его, а потом добавьте туда же овощи.
Как только продукты дойдут до нужной консистенции, соедините их в тарелке с заранее сваренным удоном.
Готовое блюдо подавайте, украсив его кунжутом и листьями петрушки.
А если готовить всё-таки не хочется, приходите на «Центральный рынок»! У нас собраны самые лучшие рецепты со всего мира, и азитская лапша тоже.
Ждём вас по адресу г. Москва, Рождественский бульвар, д. 1