Сливочное масло без лактозы | веганское масло

Есть те, кто заменяет сливочное масло на гхи(в нем ужален коровий белок), но стоимость хорошего и настоящего гхи ой какая высокая. Делюсь простым рецептом веганского масла без лактозы

Понадобится:

✔️Растительное молоко 120 гр (без сахара и добавок) у меня кокосовое, но подойдёт и соевое

✔️Кокосовое масло 210 гр

✔️Соль 1-2 щепотки

✔️Яблочный уксус 1 Ст. л

✔️куркума на кончике ножа

Приготовление

Смешайте растительное молоко с яблочным уксусом

и оставьте на 20-30 минут.

Следующий этап я пропустила, забыв о куркуме! Но это сделать лучше сейчас: в молоко с уксусом добавить куркуму и перемешать.

Затем добавить растопленное Кокосовое масло.(оно не должно быть выше 30°С) растопить можно на водяной бане, в дегидраторе или в духовке

Добавьте соль и смешайте всё миксером или блендером. Мне нравится это делать капучинатором с венчиком как у миксера

Я вспомнила о куркуме только в конце)

Разлейте получившуюся массу по формам или в стеклянный контейнер. уберите в холодильник на пару часов, но можно и сразу есть)

Я плохо взбила масло с молоком, поэтому на дне оказалось молоко)

Это масло отлично подходит для намазки на хлеб,готовить на нем тоже можно, но нецелесообразно-при нагреве, оно снова превратиться в масло и молоко

Веганское сливочное масло готово, приятного аппетита❤️

#веганмасло #безлактозы #безказеина #маслобезлактозы