Рыбные крокеты из минтая

Рецепт пошагового приготовления рыбных крокетов из минтая в домашних условиях с фотографиями

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/base/cat22/recipe505/

Ингредиенты:

• филе минтая - 400 гр;
• картофель - 150 гр;
• растительное масло - 40 гр;
• яйцо С1 - 1 шт;
• перец чили - 1/2 стручка;
• кинза - по вкусу;
• корица - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• лимон - 1 шт;
• панировочные сухари - на усмотрение;
• черный перец - на усмотрение.

Этапы приготовления:

1. в чаше блендера соединить филе минтая, яйцо, зелень, картофель, соль и специи, пробить до однородной консистенции

2. фарш из минтая готов

Совет:

- картофель порезать как можно мельче, перед тем как добавите в блендер;

- если фарш будет плохо прокручиваться в блендере, добавьте немного холодной воды.

3. из фарша сформировать крокеты, обвалять в панировачных сухарях с двух сторон

3. из фарша сформировать крокеты, обвалять в панировачных сухарях с двух сторон

4. убрать в морозильную камеру на 30 минут

5. на разогретую сковороду выложить крокеты, жарить с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки на огне чуть ниже среднего

6. рыбные крокеты из минтая готовы

На заметку: можно подавать с рисом, украсить зеленью и обязательно долька лимона