Думаю, что такой пирог не особо впишется в меню ПП, но если Вам нельзя животные жиры, а песочного пирога хочется, то Вам сюда.
Для теста мне нужны:
- кипяток 110 грамм,
- масло растительное 110 грамм,
- мука 300 грамм,
- разрыхлитель 10 грамм,
- соль по вкусу.
Для начинки я взяла:
- капуста молодая примерно пятьсот грамм,
- лук репчатый сто грамм.
- мускатный орех, черный перец, соль,
- растительное масло одна столовая ложка.
Рецепт.
В муку сразу добавляем разрыхлитель и соль.
Крутой кипяток смешиваем с растительным маслом и мукой сразу замешиваем тесто столовой ложкой, как немного остынет, и рукам станет не горячо, продолжаем вымешивать еще минут семь.
Оставляем отдохнуть.
Капусту я обжарила с репчатым луком, солью и специями на огне выше среднего примерно минут десять, до румяного цвета.
Я раскатываю круг из теста примерно тридцать шесть сантиметров, насыпаю в средину круга остывшую начинку из капусты, разравниваю, чтобы начинка не доходила до краев примерно по пять сантиметров, края теста загибаю на начинку.
Можно сверху смахать пирог молоком с сахаром или яйцом, я не смазывала ничем.
Выпекаю в духовке в течение сорока минут на температуре 180 градусов.
Далее вынимаю пирог из духовки, даю ему немного стыть и подаю с молоком.
По вкусу тесто напоминает соленый крекер, это очень вкусно. А чувство сытости будет с Вами на долго, так как цельнозерновая мука обеспечивает его.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.