Еда, кулинария домашняя
23 марта 2025 г.
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели!
Сегодня я хотела приготовить суп фасолевый и что-нибудь из слоёного, теста, а верней пирожки с печенью.
С утра я приготовила сосиски с картофельным пюре, молочную кашу.
Салат капустный еще остался с куриным филе субботний, так что было,что поесть и собрать обед сыну на работу.
Суп не стала готовить, так как вчера готовила и ещё есть в холодильнике..
По ходу действий передумала печь пирожки, и вот что приготовила.
- Бутербродики с печенью на Бородинском хлебе
- Ракушки из слоёного теста с печенью
- Башенки печёночные на слоеных кружочках
- Сосиски в слоёном тесте
Сначала я приготовила фарш из куриной печени, а потом пошла работать фантазия.
Тесто слоёное выложила ночью из морозилки, оставила в холодильнике, на следующий день было готово утром для выпечки.
Закуска быстрая из печени куриной на Бородинском хлебе
Мне понадобилось:
Фарш из куриной печени:
- Куриная печень 500 г
- Лук репчатый. -1 луковица
- Морковь. - 1 шт.
- Подсолнечное масло для жарки
Печень куриную сварила с луком и морковью. Как закипела вода, посолила и варила минут 15, главное не переварить, чтобы не была жёсткой. .
Лук нашинковала, морковь натёрла на тёрке и пережарила на подсолнечном масле лук и морковь.
Перемешала овощи с печенью и прокрутила два раза через мясорубку, фарш готов.
А тут вчера сынуля купил Бородинский, мой любимый хлебушек.
Я решила для начала сделать быстренько бутербродики закусочные.
Закусочные бутербродики
- Хлеб Боррдинский
- Масло сливочное
- Морковь варёная(варила вместе с печенью).
- Огурчики маринованные
- Зелень( лук зелёный, укроп)
Нарезала кусочки хлеба на две половинки, срезала корочку.
Намазала каждый ломтик хлеба сливочным маслом, сверху намазала печёночный фарш(это не паштет, который готовлю немного по другому и взбиваю в блендере).
Положила тоненько нарезанный маринованный огурчик на каждый бутерброд.
Украсила морковью и зеленью.
Не стала делать канапе, они поменьше, обычно для гостей канапе подают, что не поймут, ели или не ели гости?
- Подают канапе для разнообразия и экономии продуктов, в основном на фуршетные столы., вроде всего много и можно перекусить но не наесться
Бутербродики закусочные готовы.
Закуска из слоёного теста и печени, (ракушки с печенью)
Как раз уже оттаяло слоеное тесто и можно выпекать.
На ходу передумала печь пирожки, а решила сделать закуску В тем более это легко и быстрей гораздо, чем печь профитроли, заводить тесто.
А яйца у нас закончились, даже нечем смазать выпечку..
Но выход всегда есть
Если нет яиц для того, чтобы смазать пирожки, или выпечку, ничего страшного.
Смазать перед выпечкой тесто или полуфабрикаты из него, можно - подсолнечным маслом или крепким чаем.
Мне понадобилось:.
- Слоеное тесто -1 лист из упаковки
- Фарш из печени
- Зелень
Взяла один пласт теста из двух, что в упаковке, слегка раскатала.
Нашла фужер, по диаметру который подходил и вырезала кружочки
Нагрела духовку до 200 градусов, смазала кружочки подсолнечным маслом и поставила в духовку выпекать до румяной корочки.
Вот такие у меня выпеклись кружочки., они поднялись и стали как шарики.
Вдоль разрезала, дала немного остыть .
Нафаршировала печёночным фаршем и зелёным луком украсила.
Вот такие получились закусочные ракушечки с начинкой.
Башенки
У меня остались кружочки, верней я испекла ещё, но раскатала потоньше тесто и сделала кружочки Выпекала вместе с кружочками для ракушек.
Кружочки потоньше выпеклись пораньше, их убрала и допекала, те что потолще минуты две-три.
Сделала на кружочках башенки из печёночного фарша и украсила морковью варёной и укропом.
А к башенкам подала и свежие огурчики
У меня есть сосиски и надо их птскорейс употребить в пищу, чтобы не испортились.
Сосиски в тесте
И вот я решила сосиски запечь в тесте, в тем более есть ещё в упаковке второй пласт теста.
Нарезала на полоски и обернула сосиски, смазала подсолнечным маслом, сверху листики прилепила из оставшегося теста.
Выпекала на решётке при температуре 200 градусов до румяной корочки..
Сосиски в тесте запеклись, и пахнут обалденно.Тесто воздушное прямо.
Ну вот закуска готова и можно подавать к столу всё сразу..
Вот так не напрягаясь, я приготовила экономно и быстро закуску, выходного дня, из куриной печени, сосисок и упаковки слоёного теста.
Так что не обязательно иметь дорогие продукты, чтобы накрыть стол и угостить гостей или свою семью
А здесь можно посмотреть как я делала сосиски в тесте одним весенним днём⬇️.
Всем желаю прекрасного выходного, лёгких закусок и приятного просмотра передач по ТВ или интернету за чашкой чая.
Мой архив в этот день 23 марта
Готовила филе индейки с овощами, что тоже очень быстро и вкусно.
Вот такое предметное фото весеннее получилось из созданной композиции.
Вот так дочка закончила часть комнаты красить и создала уголок для котика Сени, жёлтое кресло мешок и торшер в цвет. Цвет стен топлёное молоко.. Вот и все новости за этот день и в основном кулинарные.
.Всем желаю прекрасного выходного дня , лёгких закусок и приятного просмотра передач по ТВ или интернету за чашкой чая.
Спасибо всем то меня читает!