Привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю простой, но очень вкусный салат из свеклы.
Свеклу для салата я обычно запекаю. На фольгу наливаю совсем немного растительного масла, добавляю немного соли, сахара и немного эстрагона. Теперь заворачиваю свеклу в фольгу.
Запекать свеклу для салата, конечно, не обязательно — можно и просто сварить, но запечённая таким образом свекла получается намного вкуснее, а ещё она ароматнее. Запекать буду в духовке при температуре 200°C примерно 40 минут, но всё, конечно, будет зависеть от размера свеклы.
Остывшую свеклу нарезаю соломкой. Я обычно запекаю свеклу на ночь, а днём уже готовлю салат. Лук мелко нарезаю и обжариваю на растительном масле. Я добавляю чайную ложку сахара и жарю лук до золотистого цвета.
Пока лук немного остывает, маринованные огурцы нарезаю соломкой и перекладываю в миску к свекле. Теперь добавляю в салат жареный лук и выдавливаю через пресс два зубчика чеснока.
Осталось заправить салат майонезом (заправлять буду домашним майонезом) и можно подавать к столу! Вкус салата также будет зависеть от огурцов, так что выбирайте вкусные маринованные огурчики. Солёные огурцы не рекомендую брать.
Сверху салат посыпаю ещё зеленью укропа. Вот и всё! Салат готов!
Это очень вкусно, а главное — просто, легко и доступно.
Ингредиенты:
• Свекла - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Маринованные огурцы - 3 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар - 1 ч.л.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Укроп
Попробуйте приготовить, а я буду ждать ваши отзывы в комментариях!