Привет, друзья! 😊 Сегодня у нас не просто рецепт, а настоящий морской шашлычок! 🦪🔥 Быстро, полезно и нереально вкусно!
Мидии – это кладезь белка, йода и омега-3, а в таком формате они станут отличной закуской или основным блюдом. Готовится просто, а съедается моментально! 😉
Погнали! 🚀
🍢 Как готовим?
✅ Подготовка мидий
Берём очищенное мясо мидий, размораживаем (если брали замороженные), промываем и откидываем на дуршлаг.
Солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок и сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час.
❗ Важно! Обязательно удалите биссус – это такие волокнистые «водоросли», которые бывают внутри мидий. Их не едят!
✅ Формируем шашлычки
Берём деревянные шпажки и нанизываем мидии одну за другой.
✅ Обжариваем
Разогреваем сковороду, наливаем немного масла и выкладываем шашлычки. Жарим на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
❗ Важно! Мясо мидий в продаже обычно уже отварное, поэтому долго готовить его не нужно!
✅ Подача
Подаём горячими с соусом. Я люблю майонез + соус шрирача, но можно взять любой любимый – например, чесночный, йогуртовый или устричный.
Готово! Можно наслаждаться! 😋
📝 Нам потребуется:
🔹 Мясо мидий – 200 г
🔹 Шпажки – 4 шт.
🔹 Масло растительное – 20 г
🔹 Соль, перец – по вкусу
🔹 Чеснок – 1 зубчик
🔹 Любимый соус – 50 г
🔹 И, конечно, безграничная любовь! ❤️
❓ Мифы и правда о мидиях
❌ Миф: Мидии нужно варить перед приготовлением
✅ Правда: Если вы покупаете очищенное мясо мидий, оно уже прошлось термическую обработку. Достаточно просто обжарить!
❌ Миф: В мидиях могут быть песок и грязь
✅ Правда: Да, но очищенные мидии уже подготовлены. Главное – промыть их перед приготовлением.
❌ Миф: Мидии подходят только к белому вину
✅ Правда: Они отлично сочетаются с острыми, сливочными и даже кисло-сладкими соусами!
💬 Как вам идея шашлычков из мидий? Уже пробовали или хотите приготовить? Жду ваши комментарии! 👇😊
Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдёте ещё больше полезных рецептов, материалов о питании, продуктах и здоровом образе жизни. Не пропустите новые публикации – впереди много интересного!