Вафли матча | Рецепт сладких вафель

Доброго вечера!

Как насчет экспериментов и интересных вкусов в конце недели? Готовим вафли со вкусом матча! Берем за основу рецепт кекса со вкусом чая эрл грей из блога Andy Chef, меняем чайную основу и погружаемся в процесс приготовления.

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт
• Матча 5 г
• Мука (у меня безглютеновая) 165 г
• Разрыхлитель 4 г
• Сливки (можно безлактозные) 20% - 60 г
• Масло сливочное - 40 г
• Сахар - 130 г

Способ приготовления:

1. Ставим на плиту маленький сотейник, в него вливаем сливки и засыпаем матчу. На маленьком огне ждем первого побулькивания.
2. Как только сливки готовы, снимаем с огня, кидаем в смесь сливочное масло и тщательно размешиваем, чтобы оно растворилось в массе.
3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема, масса должна словно бы тянуться за миксером.
4. Добавляем к яйцам муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем вручную.
5. Добавляем наши готовые сливки и тщательно перемешиваем. Благодаря матче тесто будет иметь легкий зеленый оттенок.
6. Разогреваем вафельницу и выпекаем вафли по 7 минут. Вафли получатся мягкими и сытными, как кекс.

Придать вкус вафлям можно таким образом с помощью любого чая с ярко выраженным вкусом. Так же можно вместо чая добавить, например, лаванду.

Приятного аппетита!

Вафли, сладкие вафли, вафли рецепт, рецепт вафель, готовим дома, вкусные рецепты, готовим дома, рецепты, готовим вкусно дома, рецепты, домашние рецепты, рецепты в домашних условиях, вкусные рецепты, рецепты с фото, простые рецепты, рецепт приготовления, рецепт с фото пошагово, кулинария, десерты, выпечка, сладкое