Пт.- ОБЩЕПИТ. Хумус Во многих ресторанах вам предложат хумус. Все делают его по разному и даже из необычных компонентов. Предлагаю вам попробовать классический ближневосточный рецепт. Вам понадобятся: нут - 1 стакан семена кунжута - 25-30 г (или готовое тахини) зира - щепотка чеснок - 1-2 зубчика сок половины лимона оливковое масло - 1 ст. ложка немного соли Нут замочить на ночь. Потом варить около двух часов до мягкости, снимая пену. Кунжут и зиру слегка пожарить на сухой сковородке, а затем растереть в ступке или смолоть в кофемолке. Все компоненты пробить в миксере до полной однородности. Подходящие вина здесь.
Пт.- ОБЩЕПИТ. Хумус
Во многих ресторанах вам предложат хумус. Все делают его по разному и даже из необычных компонентов. Предлагаю вам попробовать классический ближневосточный рецепт.
Вам понадобятся:
нут - 1 стакан
семена кунжута - 25-30 г (или готовое тахини)
зира - щепотка
чеснок - 1-2 зубчика
сок половины лимона
оливковое масло - 1 ст. ложка
немного соли
Нут замочить на ночь. Потом варить около двух часов до мягкости, снимая пену. Кунжут и зиру слегка пожарить на сухой сковородке, а затем растереть в ступке или смолоть в кофемолке. Все компоненты пробить в миксере до полной однородности.
