Премиальное мясо дорожает: спрос опережает предложение
Цены на премиальную говядину и другие виды мяса выросли за год на 30%. 🥩
На рынке также высокими темпами растет доля дорогих изделий — копченостей, деликатесов, сыровяленых колбас.
Рестораторы отмечают подорожание сырья почти на треть, что вынуждает пересматривать цены в меню. Например, 400-граммовый стейк рибай теперь стоит 3,5–4 тыс. рублей. При этом спрос остается высоким, а российская мраморная говядина активно уходит на экспорт: отгрузки в 2024 году выросли на 16%. 🚚
Рост цен вызван подорожанием кормов (+40%), зарплат (+25% в 2023 году, +10% в 2024-м) и высокими ставками кредитов (до 28%). Аналитики прогнозируют, что премиальные мясные изделия продолжат дорожать.📊
Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 YouTube 📱
Каталог | На складе | Наш сайт | Поддержка
#бегарат #новости
