Лисичка пошутила и на этот раз, сфокусировав камеру на точилке 6-)...
Но - по порядку. Разгребая закрома Родины, наткнулся я на три томатки: ба! я о них же совсем забыл!!! Ведь надо же такому... Их же надо срочно... того, поскольку купил я, по крайней мере, пару аж года два назад! И с чего начать?
А начать решил с томатки от некой Lis Brew, Chili Garlic Gose - что это, кто эти люди?..
Люди оказались суповарами из Питера, ООО "Мистер ЛиС". Нет, это - не ОПХ! Это - другое 6-). В ассортименте, как положено ру-крафту, всякое разное: смузи, сауэры, гозехи и прочая, хотя не чураются и классики. но лишь немного.
Самое забавное вот в этом конкретном образце - банка: напиток был в обычной консервной банке, почему я его, естественно, и купил - прикольно же. Немного по традиции покопался в сети и... такой банки не нашёл! Есть (или был... в Тапке писано, что больше не выпускается) у производителя тоже Чили гарлик томато гозе под названием Firestarter, нашёл даже отчёт Белого дракона (привет, если читаешь!) от 2019 года, но этикетка и тара - совсем другие:
И на цвет другое, и по аромату/вкусу тоже - что за дела?
Ну ладно, перейду к изложению. Поскольку пиво для томатки довольно, если не сказать чрезмерно - старое, то открывал в раковине и с большой осторожностью (Дракон вообще своё в тазике открывал 6-), но... гозеха пшикнула слегка, капельку сбрызнула, и этим все обошлось. Цвет - как у вполовину разведённого томатного сока, аромат - очень пряный, хотя чеснока-то как раз я и не учуял.
Таки да: укроп в составе есть, как и сушёный чеснок, как и перец чили, как и ещё пряности. Аромат мне понравился: очень свежий и неприторный. Хотя с чего бы - два года тому миновало...
Да и вкус, в общем-то, тоже оказался неплох. Чили, конечно играл заглавную скрипку, прочие были на подхвате, томатная же паста всех держала на ладони. Да, и что порадовало: почти несоленый! Обычно в гозеху наши столько соли натолкают - полные штаны, а тут - в самый раз, только вкус оттенить слегка. Но есть нюанс: всё-таки пиво начало помирать - перечная острота перешла в горечь, пыльную и грубоватую. Эххх... на год - полтора пораньше бы... Так-то я томатки не слишком полюбляю, а тут... задумался.
А ещё задумался... Как бы утро меня встретило не прохладой, а чем-нибудь другим, всё ж два года... Ладно, приму дезинфицирующе-нормализующую дозу Торрана, авось пронесёт 4-). Если назавтра не отзовусь, считайте меня... ну, вы понимаете 6-).
===========================
Дополнение от следующего утра
То ли турецкие йогуртовые бактерии постарались, то ли профилактика Торраном, а может просто пивовары работают на совесть - я жив и здоров.
Вывод: при надлежащем отношении к санитарии на производстве даже - даже! - томатки даже в не самых лучших условиях хранения остаются безопасными для употребления не менее 2 лет.
Моя банка была разлита 23.01.2023