Карпа чистим, удаляем внутренности, отделяем от кости филе (или приобретаем готовое филе карпа). Вдоль спинки карпа со стороны рыбного филе делаем частые, довольно глубокие надрезы. Смазываем полученные филе чесноком, пропущенным через чеснокодавилку или мелкую терку и оставляем на 30 минут. Готовим смесь из муки, соли, перца, иных специй по вкусу. Режем филе на порционные куски. Каждый кусочек окунаем в мучную смесь и обжариваем на разогретой с маслом сковороде с двух сторон (3 - 4 минуты с каждой стороны) (жарить начинаем со стороны шкурки). Наше вкусное, сочное и нежное филе карпа готово. Приятного аппетита!
Карпа чистим, удаляем внутренности, отделяем от кости филе (или приобретаем готовое филе карпа).
Вдоль спинки карпа со стороны рыбного филе делаем частые, довольно глубокие надрезы.
Смазываем полученные филе чесноком, пропущенным через чеснокодавилку или мелкую терку и оставляем на 30 минут.
Готовим смесь из муки, соли, перца, иных специй по вкусу.
Режем филе на порционные куски.
Каждый кусочек окунаем в мучную смесь и обжариваем на разогретой с маслом сковороде с двух сторон (3 - 4 минуты с каждой стороны) (жарить начинаем со стороны шкурки).
Наше вкусное, сочное и нежное филе карпа готово.
Приятного аппетита!