Во время недавней поездки в Калининград зашел в Matsu Izakaya & Roku Bar - пионер современной японской культуры в анклаве.
Проект создателей модных калининградских Salt и Seasons прописался в двухэтажном доме на берегу городского пруда. На первом - довольно многолюдная изакайя, на втором - относительно тихий бар. Авторская карта затейливая, при этом меняется каждые 6 недель. Сейчас, например, она посвящена богам счастья: повод и что-то новое рассказать, и накопить солидный багаж рецептур. К этому моменту у команды набралось уже 148 коктейлей.
Часть из них можно будет попробовать в Silencio на Солянке, где Matsu Izakaya & Roku Bar гостит завтра с 20:00.
Напитки вечера (все по 990₽):
🥃 Bamboochka – умамный и многогранный микс с красной икрой
🍸Roots – свежий напиток, пахнущий огородной зеленью
🥃 Calcifer – посвящение огненному демону из «Ходячего замка» Миядзаки.
Хотел бы, чтобы ребята захватили фирменный десерт в виде икры морского ежа, но нет, за ним придется лететь в Калининград.
