Публикую в открытом доступе одну из частей курса про микрозелень. Полный доступ к курсу в премиум разделе.
Выращивание микрозелени — это увлекательный и простой процесс, который под силу даже начинающим. Следуя нижеописанным шагам, вы сможете быстро вырастить свежие и полезные зелёные ростки у себя дома. Этот процесс не только позволяет вам наслаждаться свежими продуктами, но и может стать интересным хобби, которое поможет вам лучше понять растения и их потребности.
1. Подготовка ёмкостей и субстрата
Выберите контейнер:
Используйте лотки, поддоны или переработанные упаковки с дренажными отверстиями. Дренажные отверстия важны для отвода лишней воды и предотвращения загнивания корней. Если вы используете метод на бумаге или гидропонике, отверстия не обязательны, но контейнеры должны быть чистыми и стерильными, чтобы избежать загрязнения и роста плесени.
Подготовьте субстрат:
Если вы используете почву или торф, распределите их ровным слоем (около 2–3 см) по дну ёмкости. Почва должна быть лёгкой, airy и хорошо дренированной, чтобы корни могли свободно расти и не загнивать. Для бумажного метода положите несколько слоёв увлажнённой ткани или салфеток. Бумага должна быть чистой и влажной, но не мокрой, чтобы обеспечить достаточную влагу для прорастания семян.
2. Замачивание семян (если необходимо)
Когда требуется замачивание?
Семена с плотной оболочкой, такие как горох, подсолнечник или нут, желательно замочить. Это ускоряет прорастание и улучшает всхожесть. Замачивание помогает семенам быстрее впитать влагу и начать процесс прорастания.
Как замачивать?
Поместите семена в чистую воду комнатной температуры на 4–12 часов, в зависимости от их типа. После замачивания хорошо промойте их под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и микроорганизмы. Замоченные семена должны быть влажными, но не мокрыми, чтобы избежать загнивания.
3. Посев и равномерное распределение семян
Распределите семена плотным слоем по поверхности субстрата, избегая их наложения друг на друга. Семена должны быть равномерно распределены, чтобы каждый имел достаточное место для роста и не конкурировал за свет и питательные вещества.
Для мелких семян (например, брокколи или базилика) дополнительное присыпание субстратом не требуется. Эти семена могут прорастать на поверхности субстрата, получая достаточное количество света для роста.
Крупные семена (горох, подсолнечник) можно слегка присыпать тонким слоем почвы. Это поможет защитить семена от высыхания и обеспечит им дополнительную поддержку для роста.
4. Увлажнение и создание мини-парника
Увлажнение:
Используйте пульверизатор, чтобы аккуратно увлажнить семена и субстрат. Не допускайте переувлажнения, чтобы избежать гниения. Субстрат или бумага должны быть влажными, но не мокрыми. Переувлажнение может привести к загниванию семян и корней, что негативно скажется на всхожести и росте растений.
Мини-парник:
Накройте контейнер пищевой плёнкой, стеклом или крышкой, оставив небольшие отверстия для вентиляции. Это создаст эффект теплицы, ускоряя прорастание за счёт сохранения тепла и влажности. Мини-парник помогает создать благоприятные условия для прорастания семян, обеспечивая им необходимую влагу и тепло. Вентиляционные отверстия важны для предотвращения образования плесени и обеспечения доступа свежего воздуха.
5. Уход за посевами: полив, освещение, проветривание
Полив:
Поддерживайте субстрат или бумагу влажными, но не мокрыми. Лучше использовать пульверизатор, чтобы равномерно распределить влагу. Регулярный полив необходим для поддержания влаги, но избыточное увлажнение может привести к загниванию корней. Обратите внимание на состояние субстрата и поливайте только тогда, когда он начинает подсыхать.
Освещение:
В первые дни росткам достаточно полумрака, но как только они проклюнутся (на 2–3 день), переместите контейнер на светлый подоконник или включите фитолампы (12–16 часов в сутки). Достаточное освещение важно для healthy growth и развития растений. Если естественного света недостаточно, фитолампы могут обеспечить необходимый спектр света для роста.
Проветривание:
После появления первых ростков снимите плёнку и обеспечьте доступ свежего воздуха. Это предотвратит образование плесени и обеспечит растениям необходимую вентиляцию. Проветривание важно для предотвращения загнивания и развития болезней, которые могут повредить молодые растения.
Готовность к сбору урожая
Через 7–14 дней, когда ростки достигнут высоты 5–10 см, микрозелень готова к сбору. Срезайте её ножницами у основания, промывайте и используйте в свежем виде. Сбор урожая должен быть своевременным, чтобы растения не переросли и не потеряли свои питательные свойства. Свежая микрозелень идеально подходит для салатов, смузи, супов и других блюд.
Заключение
Эти шаги обеспечат здоровый рост микрозелени и помогут вам наслаждаться свежим урожаем круглый год! Выращивание микрозелени — это не только полезное занятие, но и способ заботиться о своем здоровье, обеспечивая себя свежими и питательными продуктами. Даже если у вас нет большого опыта в садоводстве, следуя этим простым рекомендациям, вы сможете успешно вырастить микрозелень дома.
Предыдущая часть-Микро зелень от А до Я: альтернативы для материалов и инструментов в выращивании микрозелени
Следующая часть- Микро зелень от А до Я: сроки роста микрозелени для различных культур
