Как правильно вырастить пекинскую капусту на огороде в средней полосе? Когда сажать ее на рассаду и семенами в открытый грунт? Какие условия выращивания ей нужны?
Можно ли вырастить пекинскую капусту на даче в открытом грунте
Можно и нужно. Несмотря на свое экзотическое название, пекинская (китайская) капуста с научной точки зрения — разновидность репы и относится к тому же виду Репа (Brassica rapa). Она довольно вынослива, устойчива к похолоданиям и способна быстро наращивать кочан, так что за лето можно собрать два урожая. Климат средней полосы ей вполне подходит — пекинская капуста не любит жары и предпочитает умеренно теплую погоду или даже прохладу. Ее можно сеять сразу в открытый грунт, но для раннего урожая рекомендуется выращивать рассадой — так можно получить свежую хрустящую зелень уже в начале сезона, а во второй половине лета повторить посадку.
Единственная сложность в агротехнике выращивания пекинской капусты в открытом грунте — ее склонность к цветушности. Что это такое и как этого избежать, мы поговорим ниже. Еще один важный момент — правильные подкормки.
Когда сажать пекинскую капусту
Ее сеют в два срока: в начале апреля (иногда даже в конце марта) — на рассаду, а в июле прямо в открытый грунт. Соблюдение этих сроков очень важно, иначе можно получить невкусные, рыхлые и мелкие кочаны.
Дело в том, что если ранние стадии развития пекинской капусты проходят при длинном световом дне (более 12-13 часов), она пытается цвести и выбрасывает цветонос — «стрелку», именно это называют цветушностью или стрелкованием. Растение, которое начало зацветать, уже не формирует плотный сочный кочан, так что с урожаем можно попрощаться. Соответственно, задача огородника — сеять пекинскую капусту, когда световой день либо еще, либо уже относительно короткий.
- Таким образом, в Подмосковье и в средней полосе в целом оптимальный срок, когда сеять пекинскую капусту на рассаду — первая декада апреля. Можно сделать это и раньше, в последнюю неделю марта, но важно учитывать, что оптимальный возраст рассады для высадки в грунт — около 30 дней или немного меньше. У нас в это время еще может быть слишком холодно, и капусту придется сажать в теплицу либо под укрытие.
- В более южных широтах пекинскую капусту можно посеять в начале апреля прямо в открытый грунт. Всходит она уже при температурах около +5 градусов.
Второй срок посева пекинской капусты, когда ее сажают семенами прямо на грядку — примерно с середины июля. Как мы помним, после 20-х чисел июня световой день уже начинает убывать, что для пекинской капусты как раз полезно. К тому же кочаны летнего посева обычно бывают более плотными и дольше хранятся, если посеять сорт со средними сроками созревания.
Опытные огородники вообще предпочитают сеять пекинскую капусту прямо в грунт в середине июля или даже позже, не утруждая себя весенним выращиванием через рассаду, чтобы гарантированно избежать цветушности.
Сроки созревания пекинской капусты
Пекинская капуста — довольно скороспелый овощ, именно поэтому ее можно выращивать в два, а иногда и в три урожая. Сорта пекинской капусты, которых довольно много, про примерным срокам созревания делятся на группы:
- Ультраскороспелые — около 45-50 дней от появления всходов до технической спелости урожая.
- Раннеспелые — 50-55 дней.
- Среднеспелые — 60-75 дней.
Рассадой обычно выращивают сорта пекинской капусты с самыми короткими сроками созревания, чтобы быстро получить урожай.
Кстати, среди сортов пекинской капусты есть необычные — с красно-фиолетовыми листьями, например «Красный дракон» и «Ямада».
Часто пекинская капуста, выращенная на своем огороде, внешне не очень похожа на «магазинную», и дачникам бывает сложно определить степень зрелости кочана. Есть несколько признаков, что капуста готова к сбору:
- Кочан плотный, его размер и вес уже соответствуют тому, которые указаны в описании сорта.
- Листья в середине кочана слегка пожелтели. Наружные листья остаются зелеными, но они нам и не нужны — их удаляют после сбора.
Кстати, некоторые огородники специально обрывают наружные листья во время роста капусты: замечено, что это уменьшает вероятность стрелкования и «разваливания» кочана.
Как правильно вырастить пекинскую капусту рассадой
Сеять пекинскую капусту лучше сразу в отдельные горшочки. Иногда можно встретить утверждение, что она должна выращиваться с пикировкой — то есть с пересадкой в очень молодом возрасте из общей емкости в отдельную — но на практике это себя не оправдывает. Во-первых, пикировка задерживает рост рассады, а нам это не нужно. Во-вторых, пекинская капуста реагирует цветушностью в принципе на любой стресс, в том числе на вмешательство в корневую систему.
- Грунт для посева пекинской капусты можно взять покупной — в продаже есть почвосмеси для рассады. Если есть возможность, грунт полезно улучшить добавкой песка или перлита, чтобы сделать его более «легким» и рыхлым.
- Семена пекинской капусты сеют по 2-3 штуки в один горшочек. Их помещают в лунку глубиной около 1 см и присыпают грунтом, полезно насыпать по поверхности слой песка или перлита — это сохраняет почву рыхлой и защищает от появления плесени.
- Посевы хорошо увлажняют, прикрывают прозрачной крышкой и ставят на подоконник. Почву поддерживают влажной, крышку каждый день ненадолго снимают для проветривания.
- Всходы могут появиться уже на 4-5 день, после этого крышку снимают. В принципе, многие огородники даже не утруждают себя и не накрывают посевы крышкой — при комнатной температуре и умеренном увлажнении грунта семена всходят и без нее.
- Досвечивать всходы нужно только в том случае, если долго стоит пасмурная погода или рассада растет на окне, которое выходит на север, северо-восток или северо-запад. При этом досветка не должна длиться больше естественного светового дня, а лучше даже несколько сократить ее.
Подкармливать рассаду начинают после появления 1-2 настоящих листьев, лучше всего использовать жидкие комплексные удобрения для рассады или органоминеральные составы с гуматами. Они есть в продаже, стоят недорого, пользоваться ими удобно — подкормку просто добавляют в воду для полива. В дальнейшем подкормки нужно вносить примерно каждые 12-14 дней, то есть до высадки в грунт рассада получит 2-3 подкормки.
Полезно подкармливать рассаду пекинской капусты борной кислотой, опрыскивая по листьям — это называется некорневой подкормкой. Сделать это желательно один раз.
После того, как рассада пекинской капусты сформирует 2-3 настоящих листа (самые нижние, семядольные не в счет), ее прореживают — в горшочке должен остаться только один росток, самый сильный.
Как посадить пекинскую капусту в открытый грунт
Задерживаться с высадкой рассады нельзя: как только растение сформирует 5-6 настоящих листьев, его нужно пересадить в открытый грунт, иначе капуста может зацвести. Если нет возможности сделать это вовремя, можно немного задержать рост рассады, опрыскав ее по листу монофосфатом калия (монокалий фосфат) — примерно 5 граммов на литр воды.
К моменту высадки рассады почва должна прогреться хотя бы до +7 градусов.
Грядку для посадки пекинской капусты лучше готовить заранее, примерно за 2 недели. Пекинская капуста хорошо растет только на почвах с нейтральной кислотностью, поэтому кислые грунты рекомендуется раскислять — это делают либо с осени, внося известь-пушонку, либо весной перед посадкой внесением доломитовой муки. Вносить известь весной нельзя категорически: высаженные растения быстро погибнут из-за ожога корней.
При перекопке почвы в нее желательно внести комплексное минеральное удобрение, лучше всего — азофоску (нитроаммфоску) в количестве 40 г/кв.м + сульфат магния (сернокислый магний) 12-15 г/кв. м. Если при весенней подготовке почвы вы вносили доломитовую муку, можно обойтись без сульфата магния.
Если вы предпочитаете органические удобрения, то при перекопке нужно запахать в грунт примерно 10 кг компоста (одно ведро) на квадратный метр.
Если вы не готовили почву заранее, удобрения можно внести прямо в лунку при посадке пекинской капусты. Есть два варианта:
- 1-2 стакана компоста и полстакана золы
- 1 чайная ложка азофоски. Если вы вносите именно ее, то при посадке нужно следить, чтобы корни рассады не соприкасались с удобрениями — между ними должен быть слой грунта.
Пекинскую капусту высаживают по схеме 60х40 см, сорта с некрупными кочанами можно сажать ближе.
Сажают ее очень аккуратно, извлекая из емкости вместе с земляным комом. Если рассада выращивалась в торфяных горшочках, ее сажают вместе с горшочком, надрезав его в нескольких местах.
Над посадками устанавливают дуги для натягивания укрывного материала — лутрасила или спанбонда. Он пригодится, если неожиданно похолодает: при температуре ниже +13 градусов пекинская капуста перестает расти и может начать цвести.
Продолжение статьи читайте на нашем сайте!