От правильно подобранного перекуса зависит, получит ли работник прилив необходимой энергии, или его одолеет сонливость и апатия. Слишком плотный обед вызывает прилив крови к органам пищеварения и «отлив» от всех остальных органов, включая головной мозг. Это негативно сказывается на концентрации внимания, качестве работы. Вынужденное голодание в рабочее время так же нежелательно, так как мозгу при этом недостает энергии и питательных веществ, а голодные спазмы в животе отвлекают от работы. Голодный сотрудник легче раздражается, более подвержен стрессовым реакциям и склонен к конфликтному поведению.
Не стоит забывать и об элементарных правилах рационального питания, позволяющих избежать как накопления избыточных килограммов, так и дефицита каких-либо важных питательных веществ.
Правила питания на работе:
• принимать пищу в одно и то же время, каждые 3-4,5 часа;
• в рабочее время употреблять не более половины суточного рациона;
• исключить сладкие и жирные блюда;
• есть понемногу — два перекуса и легкий обед;
• по возможности оборудовать отдельное место для приема пищи.
Повышают трудоспособность:
• рыба (легко усваивается, содержит незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты);
• зеленые овощи (малокалорийны, содержат массу антиоксидантов, витаминов и клетчатки);
• фрукты (витамины, углеводы, клетчатка — хорошая альтернатива сладким блюдам);
• кисломолочные продукты (легкоусвояемый белок, кальций, полезные бактерии);
Также приветствуется нежирное мясо, легкие супы, блюда из яиц, каши, паста, сухофрукты, орехи.
Примерное меню на рабочий день (первый завтрак и ужин употребляются дома):
• 10–11 часов — второй завтрак: чашечка кофе, цельнозерновой хлебец, несколько ложек каши или что-то молочное (творог, йогурт, ряженка).
• 12–14 часов — легкий обед: немного супа, овощной салат, кусочек нежирного мяса или рыбы, зеленый или травяной чай.
• 16–17 часов — полдник: один фрукт, либо кисломолочный напиток, смузи.
Если возможность трехразового питания отсутствует, можно допустить чуть более плотный обед. Однако он не должен вызывать тяжести в животе и состояния сонливости.
Ошибки, которых не стоит допускать:
• пропускать завтрак (отправляться на работу голодным);
• есть на ходу;
• обедать на рабочем месте;
• употреблять мало жидкости;
• пить слишком много кофе (до 4-6 чашек в день и более).
Больше полезной информации в моем телеграм-канале: https://t.me/nelechitemenya
