Эта выпечка покорит вас своим вкусом и ярким ароматом. Тут в тесто добавляется лимонная цедра, мед и печенье действительно получается душистое. Количество цедры можно увеличить или уменьшить. Готовится печенье быстро и просто, тут ничего не нужно взбивать и даже не нужно ждать, чтобы сливочное масло согрелось. Это печенье можно оставить мягкое, а можно подсушить до более хрустящего состояния. Каждый выберет тот вариант, который по вкусу.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарная пудра - 150 г.
Цедра лимонная - 0.5 ч.л.
Мед - 15 г.
Масло сливочное - 50 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Миндаль - 50 г.
Соль - щепотка
Мука - 275 г.
Для смазывания:
Яйцо куриное - 1 шт.
В чашку вбиваем яйца, добавляем сахарную пудру и соль. Перемешиваем.
Сливочное масло растопим, даем немного остыть и вливаем в чашку.
Добавим в тесто разрыхлитель и перемешиваем.
Добавим в тесто мед и лимонную цедру, перемешиваем.
Добавим муку и перемешиваем.
Добавим в тесто миндаль и можно уже месить тесто руками. Это тесто не липнет. Миндаль можно добавлять так, а можно почистить от шкурки.
Сформируем из теста три батончика и выложим их на противень.
Яйцо взболтаем и смажем печенье. Целое куриное яйцо многовато для таких небольших батончиков. Я использовала перепелиное яйцо, вот как раз одного перепелиного хватает и ничего не остается.
Духовку разогреем до 180С и выпекаем печенье минут 15-20.
Затем батончики нарежем на кусочки шириной примерно 2 см.
Печенье перевернем и отправляем в духовку подсушиться. Тут уж каждый решит сам сколько держать печенье в духовке. Следите за процессом, открывайте духовку, проверяйте выпечку.
Печенье готово.
Всем вкусной жизни!